ОДНА ИЗ ЛЮБИМЫХ МОИХ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ. Баклажаны+кабачки/Mixed salad/Salata miksaĵo/Salat Sortiert

Можно назвать это блюдо икрой, но я называю салатом. Кисло-сладкий, с чесноком, очень вкусный салат и как заготовка, и как летняя еда.
➤ Подписка на канал - https://clck.ru/Uo5d3 Если хотите получать уведомление о выходе нового ролика, нажмите на колокольчик.
Ингредиенты:
Баклажаны - 1 кг
Кабачки - 2 кг
Болгарский перец - 500г
Лук репчатый - 500 г
Морковь - 500 г
Чеснок - 1 крупная головка (или по вкусу)
Соль - 40 г
Сахар - 70 г
Уксус 9% - 50 мл
Томатная паста - 150 г
Перец чёрный молотый - 1 ч.л. (или по вкусу)
Растительное масло - 200 мл.
———[English]———
Mixed salad
Ingredients:
1 kg aubergine (eggplant)
2 kg zucchini
500 g bell pepper
500 g onion
500 g carrots
1 large head (or to taste) garlic
40 g salt
70 g sugar
9% - 50 ml vinegar
150 g tomato paste
1 tsp (or to taste) ground black pepper
200 ml vegetable oil

———[Esperanto]———
Salata miksaĵo
Prenu:
1 kg da melongeno
2 kg da peponetoj (legomkukurboj)
500 g da dolĉa kapsiko
500 g da cepo
500 g da karotoj
1 granda bulbon (aŭ laŭguste) da ajlo
40 g da salo
70 g da sukero
9% - 50 ml da vinagro
150 g da tomatopasto
1 kuleron (aŭ laŭguste) da muelita nigra pipro
200 ml vegetaloleo
———[Deutch]———
Salat „Sortiert“
Zutaten:
1 kg Aubergine
2 kg Zucchini
500 g Paprika
500 g Zwiebel
500 g Karotten
1 große Knoblauchzehe (oder nach Geschmack).
40 g Salz
70 g Zucker
9% - 50 ml Essig
150 g Tomatenmark
1 Teelöffel (oder nach Geschmack) gemahlener schwarzer Pfeffer
200 ml Pflanzenöl
*******************************
ПЛЕЙЛИСТЫ КАНАЛА:
1. Овощи, мясо, рыба - https://www.youtube.com/watch?v=EC3z6q1Le1Q&list=PLQKk5is88twFjnqE6JibqriBB6ddwcGwD
2. Мясо, колбасы - https://www.youtube.com/watch?v=UwT_rfyVTfc&list=PLQKk5is88twFAIcmMpba1LaDHK77Fe5Cx
3. Первые блюда - https://www.youtube.com/watch?v=m7ibj8ZcBIc&list=PLQKk5is88twFamruDQtUf6dfS-w-tGEhi
4. Хлеб - https://www.youtube.com/watch?v=5_00B5x9HV8&list=PLQKk5is88twHidcq-_YPDxCqW0ugmyFt-
5. Блюда без выпечки - https://www.youtube.com/watch?v=TKGhjaffpNc&list=PLQKk5is88twHzKCIrZCDxI6FyVOeq53UJ
6. Несладкая выпечка - https://www.youtube.com/watch?v=i6xHqlo4-OE&list=PLQKk5is88twFI7aYvsFhePUUWJpxBwHqq
7. Сладкая выпечка - https://www.youtube.com/watch?v=ORnsOXvNIQk&list=PLQKk5is88twE7Y2bxTQ_EdRfMGDWx1aMP
9. Пряники - https://www.youtube.com/watch?v=9V8OmGlHMXI&list=PLQKk5is88twF9Hl8FT0F2lWuxUuTFOPYP
10. Заготовки на зиму - https://www.youtube.com/watch?v=KGxSmolinp4&list=PLQKk5is88twEmh0r-kUkhsXrmRd-9lw_E
11. Кексы - https://www.youtube.com/watch?v=c7vxth9E9QU&list=PLQKk5is88twHyQCApLBSnVmAce7hQNIur

Видео ОДНА ИЗ ЛЮБИМЫХ МОИХ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ. Баклажаны+кабачки/Mixed salad/Salata miksaĵo/Salat Sortiert канала Готовим со Светланой Печёнкиной