| Heavy Mango Cheesecake ✿ 【🍰 重芒果味乳酪蛋糕】

✿ 重芒果味乳酪蛋糕 ✿

材料：
-餅乾層
OREO餅乾(去夾心) 180克
無鹽奶油 80克

-芒果果泥
新鮮芒果塊 350克

-🔺乳酪糊
奶油乳酪 200克
動物性鮮奶油 130克
無糖優格 130克
檸檬汁 10克
細砂糖 45克

-原味乳酪層
上述🔺乳酪糊 160克
檸檬皮屑
吉利丁 2.5克

-芒果乳酪層
剩下的🔺乳酪糊
芒果果泥 210克
吉利丁 7.5克

-芒果果凍層
芒果果泥 120克
檸檬汁 5克
細砂糖 14克
吉利丁 3克

✿ Heavy Mango Cheesecake ✿

Ingredients:
-cookie bottom
180g OREO cookies(filling removed)
80g unsalted butter

-mango purée
350g fresh mangoes

🔺cream cheese mixture
200g cream cheese
130g heavy cream
130g plain yogurt
10g lemon juice
45g granulated sugar

-plain mousse
160g from the above 🔺
A little lemon zest
2.5g gelatin

-mango mousse
The rest of 🔺
210g mango purée
7.5g gelatin

-mango jelly
120g mango purée
5g lemon juice
14g sugar
3g gelatin

Видео | Heavy Mango Cheesecake ✿ 【🍰 重芒果味乳酪蛋糕】 канала 波波小姐的廚房