Ржаной дистиллят. Метод Габриэля
Данное видео завершает цикл сюжетов, посвященных тому, как я готовлю ржаной дистиллят: от подготовки браги до нескольких перегонов.
О подготовке браги я рассказывал здесь:
https://youtu.be/Cn3GGphB0EQ
А о прямой перегонке браги - вот здесь:
https://youtu.be/J2rS0z-yl8g
Одной из задач, которые необходимо решать домашним винокурам при подготовке зерновых дистиллятов, является устранение ненужных примесей и одновременно сохранение ароматов и вкусов исходного сырья. В частности, для решения этой задачи участником интернет-форума специалистов по домашней дистилляции, известным под псевдонимом Габриэль, был предложен метод, заключающийся в том, что спирт-сырец, получаемый при перегонке браги, разбивается на две порции, каждая из которых затем обрабатывается особым способом.
Я применял одну из разновидностей указанного метода на разных объектах и остался очень доволен полученными результатами. В этом видео хотел бы об этом рассказать на примере самогона, приготавливаемого из ржаной муки, ржаного и ячменного солодов.
0:00:11 Правильно ли русские люди пьют русскую водку?
0:05:28 Каким требованиям должен отвечать "правильный" крепкий алкоголь?
0:08:36 Несколько способов отсечь неправильные примести, оставить правильные примеси и эффективно использовать полезный алкоголь
0:13:13 Метод, предложенный Габриэлем
0:16:07 Схематическое описание метода
0:23:29 Рекомендуемые параметры для первого перегона
0:27:54 Спирт-сырец, используемый для дальнейших перегонов
0:28:42 Параметры дробной перегонки
0:31:17 Заполняю бак для дробной перегонки и проверяю фактическую спиртуозность
0:32:58 Конфигурация аппарата для дробной перегонки
0:36:13 Начинаю дробную перегонку
0:37:39 Отбираю головные фракции
0:40:42 Перехожу на отбор тела
0:42:14 Перехожу на отбор хвостовых фракций
0:44:11 Итоги дробной перегонки
0:46:50 Параметры ректификации
0:51:59 Спирт-сырец, используемый для ректификации
0:53:04 Конфигурация аппарата и его сборка
0:55:55 Как работает ректификационная колонна?
1:02:45 Колонна работает "на себя"
1:04:57 Отбираю головные фракции
1:09:05 Перехожу на отбор тела
1:11:12 Завершение отбора
1:12:22 Итоги ректификации и всей работы с данным затором в целом
#самогон #самогонный_аппарат #самогоноварение #гнать_самогон #хобби_самогон #домашний_самогон #как_сделать_самогон #винокурение #винокур #дистилляция #ректификация #ректификационная_колонна #вторая_дробная #перегонка #отбор_голов #спиртсырец #отбор_по_пару #отбор_спирта_по_пару #старка #ржаной_дистиллят #рожь #ржаной_самогон #метод_габриэля
Видео Ржаной дистиллят. Метод Габриэля канала Будем превозмогать!
О подготовке браги я рассказывал здесь:
https://youtu.be/Cn3GGphB0EQ
А о прямой перегонке браги - вот здесь:
https://youtu.be/J2rS0z-yl8g
Одной из задач, которые необходимо решать домашним винокурам при подготовке зерновых дистиллятов, является устранение ненужных примесей и одновременно сохранение ароматов и вкусов исходного сырья. В частности, для решения этой задачи участником интернет-форума специалистов по домашней дистилляции, известным под псевдонимом Габриэль, был предложен метод, заключающийся в том, что спирт-сырец, получаемый при перегонке браги, разбивается на две порции, каждая из которых затем обрабатывается особым способом.
Я применял одну из разновидностей указанного метода на разных объектах и остался очень доволен полученными результатами. В этом видео хотел бы об этом рассказать на примере самогона, приготавливаемого из ржаной муки, ржаного и ячменного солодов.
0:00:11 Правильно ли русские люди пьют русскую водку?
0:05:28 Каким требованиям должен отвечать "правильный" крепкий алкоголь?
0:08:36 Несколько способов отсечь неправильные примести, оставить правильные примеси и эффективно использовать полезный алкоголь
0:13:13 Метод, предложенный Габриэлем
0:16:07 Схематическое описание метода
0:23:29 Рекомендуемые параметры для первого перегона
0:27:54 Спирт-сырец, используемый для дальнейших перегонов
0:28:42 Параметры дробной перегонки
0:31:17 Заполняю бак для дробной перегонки и проверяю фактическую спиртуозность
0:32:58 Конфигурация аппарата для дробной перегонки
0:36:13 Начинаю дробную перегонку
0:37:39 Отбираю головные фракции
0:40:42 Перехожу на отбор тела
0:42:14 Перехожу на отбор хвостовых фракций
0:44:11 Итоги дробной перегонки
0:46:50 Параметры ректификации
0:51:59 Спирт-сырец, используемый для ректификации
0:53:04 Конфигурация аппарата и его сборка
0:55:55 Как работает ректификационная колонна?
1:02:45 Колонна работает "на себя"
1:04:57 Отбираю головные фракции
1:09:05 Перехожу на отбор тела
1:11:12 Завершение отбора
1:12:22 Итоги ректификации и всей работы с данным затором в целом
#самогон #самогонный_аппарат #самогоноварение #гнать_самогон #хобби_самогон #домашний_самогон #как_сделать_самогон #винокурение #винокур #дистилляция #ректификация #ректификационная_колонна #вторая_дробная #перегонка #отбор_голов #спиртсырец #отбор_по_пару #отбор_спирта_по_пару #старка #ржаной_дистиллят #рожь #ржаной_самогон #метод_габриэля
Видео Ржаной дистиллят. Метод Габриэля канала Будем превозмогать!
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Ржаной дистиллят. Подготовка браги на УПВК-50](https://i.ytimg.com/vi/Cn3GGphB0EQ/default.jpg)
![ОтГабриэливание|техника дистилляции|легенды форумов|Азбука Винокура](https://i.ytimg.com/vi/olyrEX8kqsM/default.jpg)
![МЕТОД ГАБРИЭЛЯ А СТОИТ ЛИ ОН ТОГО??? ПЕРЕГОНЯЕМ ЗАТОР КУКУРУЗА ЯЧМЕНЬ РОЖЬ](https://i.ytimg.com/vi/utRD9nuRltM/default.jpg)
![Рецепт Хлебное вина по перегону метода Габриэля сделанный на аппарате Люксталь 7.](https://i.ytimg.com/vi/x7O-iEFxJ-U/default.jpg)
![Дробная перегонка - основной принцип метода Габриеля - Школа Добровара #23](https://i.ytimg.com/vi/bFR7KFoAyK4/default.jpg)
![Моя новая игрушка - УПВК-50](https://i.ytimg.com/vi/hjp0_n94lAc/default.jpg)
![Однократная дробная перегонка. Можно ли получить качественный продукт с одной перегонки?](https://i.ytimg.com/vi/VEY-DgErcY8/default.jpg)
![НеТрадиционная "чача" из выжимок винограда. Полное пособие для тех кто не живет на Кавказе](https://i.ytimg.com/vi/93S-6HHxwBI/default.jpg)
![Пивной дистиллят](https://i.ytimg.com/vi/LZgJ6ER5wec/default.jpg)
![Несколько слов об автономном охлаждении самогонного аппарата ...](https://i.ytimg.com/vi/qi8yJIZG5ZI/default.jpg)
![Перегон зерновой браги по Габриэлю](https://i.ytimg.com/vi/lFEzJ6g7IiE/default.jpg)
![Перегонка браги на ржаной муке. Метод Габриэля](https://i.ytimg.com/vi/EzDCpt3eqm0/default.jpg)
![Брага на ячменном солоде](https://i.ytimg.com/vi/Xl2GqzT_85g/default.jpg)
![Ржаной дистиллят. Первая перегонка и особенности УПВК-50](https://i.ytimg.com/vi/J2rS0z-yl8g/default.jpg)
![сУрок 28/4: Четыре способа второй перегонки фруктового самогона](https://i.ytimg.com/vi/3rWPRvDC8wk/default.jpg)
![Ароматный дистиллят на бражной колонне. Два простых способа.](https://i.ytimg.com/vi/HtASKsoQkdw/default.jpg)
![Работа над ошибками. Моё видение метода Габриэля](https://i.ytimg.com/vi/5EiBrG6QcQQ/default.jpg)
![Метод Габриэля. Перегонка зерновых и фруктовых браг. Теория](https://i.ytimg.com/vi/EO1bo9W0cAY/default.jpg)
![бочки.виски.купажирование|Николай Байбак|самогон|самогоноварение|азбука винокура](https://i.ytimg.com/vi/bpUSUor4dcQ/default.jpg)
![сУрок 22/2: Вторая перегонка на аппарате колонного типа с дефлегматором. Подробно. Для новичка](https://i.ytimg.com/vi/aJ-gxFojt6Q/default.jpg)