「菇汁淋豆腐蛋」 - 菇仔、豆腐、雞蛋的完美配搭，創意簡單住家餸！ - 「雞蛋的100種食法」VOL.4

#菇汁淋豆腐蛋 #雞蛋的100種食法 #創意菜式

大家好，我係Isaac 阿賢！
今日同大家分享「雞蛋的100種食法」第四輯 - 「菇汁淋豆腐蛋」。
哩個係一個簡單的住家創新菜式！美味健康、食材簡單、製作容易、絕對老少咸宜！包你食上癮！

Hello I'm Isaac Ho.
Today, I'm sharing the Vol.4 of 「100 Ways To Cook Eggs」 - 「Tofu and Egg with Mushroom Sauce」.
This is an innovative home-cooking dish. It's tasty and easy to make with simple ingredients and suitable for all ages. You won't forget it if you taste it once.

食材 Ingredients：
1. 350克 滑豆腐 350g soft tofu
2. 3個雞蛋 3 eggs
3. 100克 真姬菇 100g hypsizigus marmoreus
4. 100克 海鮮菇 100g seafood mushroom
5. 調味：蒜、薑、蔥、白芝麻、鹽、胡椒粉、蠔油、生抽
Seasoning: Garlic, ginger, scallion, white sesame seed, salt, pepper, oyster sauce, soy sauce

貼士 Tips：
1. 炒菇仔的時候先把菇仔和薑蒜炒香炒乾，然後再加入水和調味品；
Fry the mushrooms with garlic and ginger until they smell good and cooked, and then add some water and seasoners.
2. 菇汁的製作是不需要加入生粉水打芡，因為菇仔本身就可以將汁水變得濃稠。
Making mushroom sauce doesn't need starch as the mushrooms can make the sauce thick enough.

Видео 「菇汁淋豆腐蛋」 - 菇仔、豆腐、雞蛋的完美配搭，創意簡單住家餸！ - 「雞蛋的100種食法」VOL.4 канала 阿賢在下廚Isaac’s Cooking