極少見街頭美食 美味早餐 蘇北鹽城米飯餅 / 上海長寧

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在上海也許現在的小孩已經不認得了，但它曾是不少上海人最喜愛的早餐之一，也是不少上海人讀書時的回憶，帶著甜甜酒釀香的上學路上總是離不開米飯餅。但現在能買到米飯餅幾乎已經絕跡了～

米飯餅在製作上看似簡單實際卻需要一定的功底，成本高卻賣價低，往往一天下來卻賺不了什麼錢。所以現在好多新上海人已不知道米飯餅是什麼東西了？全上海據說不剩下五家在製作這傳統小吃。

米飯餅也被稱作 中國版銅鑼燒，利用米粉加上酒釀製作而成。一面貼著鍋底有著焦黃色，另一面則是雪白有股濃郁的米香鬆軟可口。

地址：上海長寧區武夷路326號

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