2.4. Сироп для белкового крема. Варим без термометра
Цель моего видео показать, как выглядит сахарный сироп для белкового крема при определённой температуре, чтобы легче было определить готовность сиропа без использования термометра.
Спешу кого-то огорчить, кого-то обрадовать, но сироп варится абсолютно одинаково, что с термометром, что без термометра.
С термометром легче, потому что сразу видна температура сиропа. Без термометра придётся немного повозиться и научиться определять готовность сиропа пробами.
Сейчас, когда я сварила уже тонну сиропа (и начинала я с ним работать тоже без термометра), я могу определить без использования подручных средств когда сироп готов.
Вы можете подключиться к партнёрской программе AIR: http://join.air.io/natashatort
Готовим вместе: https://www.youtube.com/channel/UCsDqG_R1L3J3XVLq9Hsqtng
Как приготовить крем белковый или итальянскую меренгу смотрим здесь: https://www.youtube.com/watch?v=KFQtYio3gcM
Композиция "Cryin In My Beer" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://audionautix.com/
Заходите в гости:
http://www.ok.ru/profile/263425591124
http://vk.com/club76871817
https://www.instagram.com/tortusha/
Интересный молодёжный канал: https://www.youtube.com/channel/UCOMOl8xajBkwncXTXsFm__A
Видео 2.4. Сироп для белкового крема. Варим без термометра канала НаталиТорт
Спешу кого-то огорчить, кого-то обрадовать, но сироп варится абсолютно одинаково, что с термометром, что без термометра.
С термометром легче, потому что сразу видна температура сиропа. Без термометра придётся немного повозиться и научиться определять готовность сиропа пробами.
Сейчас, когда я сварила уже тонну сиропа (и начинала я с ним работать тоже без термометра), я могу определить без использования подручных средств когда сироп готов.
Вы можете подключиться к партнёрской программе AIR: http://join.air.io/natashatort
Готовим вместе: https://www.youtube.com/channel/UCsDqG_R1L3J3XVLq9Hsqtng
Как приготовить крем белковый или итальянскую меренгу смотрим здесь: https://www.youtube.com/watch?v=KFQtYio3gcM
Композиция "Cryin In My Beer" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://audionautix.com/
Заходите в гости:
http://www.ok.ru/profile/263425591124
http://vk.com/club76871817
https://www.instagram.com/tortusha/
Интересный молодёжный канал: https://www.youtube.com/channel/UCOMOl8xajBkwncXTXsFm__A
Видео 2.4. Сироп для белкового крема. Варим без термометра канала НаталиТорт
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
БЕЛКОВЫЙ КРЕМ. Белково-Заварной крем 100% результат. Как приготовить бзк.БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусныйИтальянская меренга. От А до Ябелковый заварной крем без термометра.БОЛЬШОЙ ОПЫТ и СОВЕТЫсироп для белкового кремаКак правильно варить сироп для зефира, для меренги. Рецепт сиропа.Чёткая 🍭 Итальянская меренга - Я - ТОРТодел!Как сделать сахарный сироп для масляного крема. Рецепт / How to make sugar syrup for buttercream.НИКТО НЕ ВЕРИТ, что все ТАК просто! ТРИ ЛУЧШИХ КРЕМА для ТОРТА! Белковый, сливочный, творожныйИтальянская МЕРЕНГА ☆ Бюджетное ВЫРАВНИВАНИЕ для тортаПроще простого! БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ 100% результат Получится у всех! Люда Изи Кук КремыПодробный МК по белково заварному крему3.2. Декор из шоколада // Шоколадный твист // Парус🍯Быстрый инвертный сироп - Я - ТОРТодел!Безе которое всегда получается! 🍭🍭🍭 Вы удивитесь, как это просто!Лучший белково-заварной крем. Секретный ингредиент, о котором умалчивают. Рецепт БЗК без монтажа!!!СИРОП БЕЗ САХАРА НА ФРУКТОЗЕ. РЕЦЕПТ ДЛЯ КРЕМА! ♥БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ. ЧТО С НИМ НЕ ТАК? ВАШИ ВОПРОСЫВишневый 🍒 ЗЕФИР / без термометра/ ручным миксером