Фаршированные Конкильони с сырно-грибной начинкой в томатном соусе, веганские

🌟Один из лучших моих авторских рецептов, советую приготовить каждому😉 из нового выпуска Vegetarian.
⠀
Потому что это очень вкусно, полезно и как эффектно выглядит😍 Согласны?)
⠀
Итальянская кухня моя самая любимая и многие блюда оттуда я уже веганизировала и оздоравливала).
🌟Представляю вам Конкильони с сырно-грибной начинкой в томатном соусе!
⠀
✅Нам понадобится:
⠀
➡️Паста конкильони (большие ракушки) или каннелони (трубочки)
⠀
➡️Для начинки:
- 50 сухой красной чечевицы (замочить на ночь и промыть)
- 200гр. шампиньонов
- 3 ст.л. жирного кокосового молока
- лук репчатый
- 1 зубчик чеснока
- 100гр. мягкого тофу
- 1 ст.л. пищевых дрожжей nutritional yeast
- соль, специи (черный перец, кориандр)
- 0,5 ст.л. кокосового сливочного масла для обжарки
⠀
➡️Для соуса:
- 450гр. томатной пассаты (перетертых томатов в пачке)
- 1 небольшая морковь
- лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- соль, специи (карри, черный и кайенский перец, мускатный орех)
- 1 ст.л. сиропа топинамбура
⠀
➡️Процесс:
⠀
🔸️1. Начинаем приготовление с начинки: обжариваем на небольшом количестве масла лук, чеснок и специи, добавляем мелко нарубленные шампиньоны.
Солим и, когда выпарится влага из грибов - готово.
⠀
В блендере смешиваем остальные ингредиенты для начинки до однородной массы.
⠀
🔸️2. Для соуса пассируем на 2 ст.л. воды овощи до румяности, затем добавляем специи, заливаем всё томатной пассатой и тушим 5-7 минут на среднем огне, солим. Чтобы подчеркнуть и добавить интересный оттенок вкусу добавляем ложку сиропа.
⠀
🔸️3. Конкильнони бросаем в кипящую, подсоленную воду на 7 минут, сливаем воду.
⠀
🔸️4. Выливаем в форму для выпечки томатный соус, начиняем ракушки начинкой и аккуратно выкладываем в один слой, слегка утапливая их в соус.
Ставим запекаться в разогретую до 180° духовку на 20 минут.
⠀
А ещё это очень сытное блюдо, так что смело можете накормить мужчин😉
⠀
Понравилось? Не забудь поставить ♥️ за мои старания и подписывайся на мой инстаграм, где собрано более 100 полезных и вкусных веганских рецептов: https://instagram.com/chocoladim

Видео Фаршированные Конкильони с сырно-грибной начинкой в томатном соусе, веганские канала Lipkevich_blog