Пастуший пирог, веганский, постный, сытный

Веганский пастуший пирог (Shepard's pie), постный, без мяса, но при этом очень сытный и вкусный!

➡️Нам понадобится:
- 600гр Картофеля
- 400гр цветной капусты
- 150гр сухой чечевицы (если НЕ персидская красная - предварительно замочить)
- 250гр шампиньонов
- 1 большая луковица
- 140гр. моркови
100гр. Лука-порей
- 150гр томатной пассаты
-150гр овсяного/орехового молока или сливок
- соль, ваши любимые специи (черный перец, лавровый лист, смесь трав, чеснок, копченая паприка)
Я использовала специи от papa vegan: домашняя италия, овощной бульон, копченая паприка)
Пищевые дезактивированные дрожжи опционально (nutritional yeast)

На этот рецепт у меня ушло 1 ч.л. сливочного кокосового масла nutiva + 1ст.л. сиропа топинамбура для карамелизации овощей, но можно просто потушить без масла и сиропа вовсе👌.

✅Подписывайся на мой инстаграм с множеством видеорецептов и полезных статей:
https://instagram.com/lipkevich_blog

Видео Пастуший пирог, веганский, постный, сытный канала Lipkevich_blog