Ахенский молочно-рисовый пирог​ ✧ Aachener Reisfladen

https://www.youtube.com/channel/UCBhJrut6urR0kOPirHfWfLQ?view_as=subscriber
Подробный рецепт под видео.
Чтобы не пропустить новое видео, нужно подписаться на мой канал, нажать на колокольчик и активировать "Все"

Для рецепта нам понадобится:

Для начинки:

120 гр молочный рис
800 мл молоко 3,5%
200 мл сливки 30%
60 гр сахар
1 желток
ваниль
1 белок
1 ч.л кукурузный крахмал
щепотка соли

Для теста:

200 гр мука
75 мл тёплое молоко
25 гр сливочное масло
5 гр сахар
2 - 3 гр ​сухие дрожжи
0,5 куриное яйцо ( 25 гр )
щепотка соли

Время выпекания:
5 мин в прогретой духовке до 250°С в среднем положении ( без обдува ), далее охлаждаем духовку до 200°С и ещё 20 мин. Перемещаем противень в верхнее положение духовки и ещё 4 мин при 200°С функция гриль с конвекцией.
#РисовыйПирог​#МногограннаяКухня#СергейБеккер#

Видео Ахенский молочно-рисовый пирог​ ✧ Aachener Reisfladen канала Mногогранная кухня