【時短レシピ】15分でフィッシュ&チップスに挑戦!!【カウントダウン】
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【材料/分量】
じゃが芋 1個
揚げ油 適量
パクチー 4~5本
赤唐辛子 1本
塩・こしょう 各少々
白身魚(すずき・フィレ)300g
【A】
・バジル 3~4枚
・カー 1/2片
・レモングラス 1/2本
・ナンプラー 大さじ1
・塩、胡椒 各少々
・小麦粉 適量
【B】
・小麦粉 100g
・BP 小さじ1/2
・ビール 80ml
ライム 1個
【調理工程】
① じゃが芋は、薄切りして170度程度の揚げ油でこんがりと揚げ、塩、胡椒、パクチーと赤唐辛子のみじん切りを絡める。
② 白身魚は棒状に切り、塩・A(バジルは粗みじん切り、カーはすりおろし、レモングラスは小口切りする)で下味をつけ、小麦粉をまぶす。
③ Bを混ぜて衣を作り②につけて、170℃に熱した揚げ油でこんがりと揚げて盛り付け、お好みでライムの皮のすりおろしをかけ、半分に切ったライムを添える。
#速水もこみち#料理#フィッシュアンドチップス
Видео 【時短レシピ】15分でフィッシュ&チップスに挑戦!!【カウントダウン】 канала 【速水もこみち 公式チャンネル】M’s TABLE by Mocomichi Hayami
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じゃが芋 1個
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赤唐辛子 1本
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白身魚(すずき・フィレ)300g
【A】
・バジル 3~4枚
・カー 1/2片
・レモングラス 1/2本
・ナンプラー 大さじ1
・塩、胡椒 各少々
・小麦粉 適量
【B】
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・BP 小さじ1/2
・ビール 80ml
ライム 1個
【調理工程】
① じゃが芋は、薄切りして170度程度の揚げ油でこんがりと揚げ、塩、胡椒、パクチーと赤唐辛子のみじん切りを絡める。
② 白身魚は棒状に切り、塩・A(バジルは粗みじん切り、カーはすりおろし、レモングラスは小口切りする)で下味をつけ、小麦粉をまぶす。
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Информация о видео
19 января 2021 г. 13:09:23
00:18:18
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