Deliziosa e Senza Glutine⭐TORTA CAPRESE di RITA CHEF⭐CAPRESE CAKE - Gluten Free | GÂTEAU CAPRESE.

#RitaChef #TortaCaprese
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🔎La TORTA CAPRESE nacque nel 1920 dall'errore del pasticcere di CAPRI, CARMINE DI FIORE, il quale dimenticò di mettere la farina al suo impasto. Il risultato fu un DOLCE morbido con una consistenza umida e totalmente privo di glutine. Oggi, la TORTA CAPRESE, conosciuta in tutto il mondo è un icona della PASTICCERIA CAMPANA.
🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 CM:
3 tuorli
3 albumi
130 gr di zucchero a velo
120 gr di burro
150 gr di farina di mandorle
15 gr di amido di mais
10 gr di cacao
4 gr di lievito vanigliato
140 gr di cioccolato fondente extra
1 fiala di aroma di vaniglia
1 pizzico di sale
Decorare con zucchero a velo.
CUOCERE IN FORNO STATICO PRERISCALDATO A 180° PER 40/50 MINUTI.
🇬🇧 INGREDIENTS FOR A MOLD OF 22 CM:
3 egg yolks
3 egg whites
130 g icing sugar
120 g butter
150 g almond flour
15 g cornstarch
10 g cocoa
4 g of baking powder
140 g extra dark chocolate
Vanilla aroma just enough
1 pinch of salt
Sprinkle with icing sugar.
BAKE IN A CONVENTIONAL PREHEATED OVEN TO 180° FOR 40/50 MINUTES.
🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR UN MOULE DE 22 CM:
3 jaunes d’œufs
3 blancs d’œufs
130 g de sucre glace
120 g de beurre
150 g de farine d’amande
15 g de fécule de maïs
10 g de cacao
4 g de levure chimique
140 g de chocolat noir
1 flacon d’arôme de vanille
1 pincée de sel
Sucre glace pour saupoudrer.
CUIRE DANS UN FOUR STATIQUE PRECHAUFFÉ' À 180° POUR 40/50 MINUTES.
🇪🇸 INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 22 CM:
3 yemas de huevo
3 claras de huevo
130 g de azúcar glas
120 g de mantequilla
150 g de harina de almendras
15 g de almidón de maíz
10 g de cacao
4 g de levadura quimica
140 g de chocolate negro
1 vial de sabor a vainilla
1 pizca de sal
Azucar glas para decorar.
HORNEAR EN UN HORNO ESTATICO PRECALENTADO A 180° PARA 40/50 MINUTOS.
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