Originalrezept für Kačamak: So wird Kačamak in Montenegro zubereitet!

Entdecke die reiche kulinarische Welt Montenegros mit meinem neuesten Video, in dem ich dir das authentische Kačamak Rezept aus Montenegro vorstelle. Kačamak ist ein traditionelles montenegrinisches Gericht, das aus weißem Maismehl, Kartoffeln, Wasser und Salz zubereitet wird. Die Zutaten werden gekocht und zu einer cremigen Masse verarbeitet, die oft mit Käse oder Sauerrahm serviert wird, was diesem rustikalen Gericht eine herzhafte und befriedigende Note verleiht. Teile dieses originelle Kačamak Rezept mit deinen Freunden und deiner Familie, und lass uns gemeinsam die Freude am Kochen teilen sowie internationale Geschmackserlebnisse erleben!

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*Für das Kačamak Rezept brauchst du:*

250 g weißes Maismehl
1 Liter Wasser
1 TL Salz
2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und geviertelt

Überzug:

200 g Salzlakenkäse
1 EL Butterschmalz
1 EL Butter
3 Knoblauchzehen, gepresst
1 EL Paprikapulver

Anleitung:

Kartoffeln schälen, vierteln und mit Wasser und 1 TL Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen.

Die Temperatur reduzieren und nach und nach das Maismehl hinzufügen. Rühren, bis eine glatte Masse entsteht, die gleichmäßig an der Oberfläche schwimmt.

Mit dem Stiel eines Holzlöffels ein Loch in die Mitte stechen und bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen.

Alles gut verrühren und den Maisbrei bei geschlossenem Deckel 10 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit den Überzug vorbereiten: Butterschmalz und Butter in einer Pfanne erhitzen. Salzlakenkäse hinzufügen und anbraten, bis er weich wird.

Knoblauch und Paprikapulver hinzufügen, kurz mit anbraten und den Überzug gleichmäßig auf dem Maisbrei verteilen.

Genieße dieses köstliche Kačamak-Gericht, das die Aromen des Balkans perfekt vereint!

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