Chiclosos Con Nuez

#shorts #chiclososconnuez #chiclosos #dulcesnavideños #postresdenavidad #recetasnavideñas #postres #dulcescaseros #recetasdecocina #cocinarygozar #veronicagarza

CHICLOSOS CON NUEZ

INGREDIENTES
2 Tazas de crema
½ taza de leche condensada
2 tazas de miel de maiz transparente (Karo)
½ taza de agua
2 tazas de azúcar
1 ½ c de sal de mar
½ taza de mantequilla (112 g) (1 barra americana) en cuadritos
2 Tazas de nuez picada (opcional)

PREPARACIÓN
Molde de 13 por 9 pulgadas forrado con papel aluminio y con spray antiadherente

Poner la crema y leche condesada en una ollita a lumbre muy bajita sólo a que esté tibia para usarse mas tarde.

En una olla al fuego poner miel Karo, agua, azúcar y sal. Revolver hasta que la azúcar se disuelva y luego usar una brochita mojada en agua para limpiar las orillas de la olla.

Insertar el termómetro y dejar que la mezcla llegue a 250ºF (121ºC)

Agregar la mantequilla y la mezcla tibia de crema.

Seguir cocinando, moviendo constantemente para que no se pegue. Cocinar hasta llegar a 235º F (112ºC)

Se retira de la lumbre, se agrega la nuez y se vacía sobre el molde. Se deja enfriar.

Ya frío se puede cortar o hacer bolitas con la mano y envolverlo en cuadritos de papel celofán.

NOTA: Si se desea se puede omitir la nuez.

Видео Chiclosos Con Nuez канала Cocinar y Gozar