Тест магазинного желатина
Ребята, я тут больше месяца самоизолировалась в деревне, где у меня не было доступа к привычным продуктам.
⠀
Так начались мои эксперименты в поисках простой замены сложных ингредиентов🧐🙌
_______ ⠀
Сегодня моя выездная химическая лаборатория тестирует 4 вида желатина из Магнита, Пятёрочки, Ленты и Бахетле🤓☝
⠀
Dr. Oetker свиной /30г
Dr. Oetker говяжий (халяль) /20г
Бакалея 101 свиной /50г
Ewald листовой свиной /22г
_______ ⠀
На упаковках желатина в обычных магазинах не указывается его крепость, а это значит, что я не могу быть уверена, что мой мусс, конфи или желе будут хорошо держать форму😏.
⠀
Проверка подопытных образцов производилась по следующим показателям (тут читайте голосом из контрольной закупки😁) - упругость, плотность, удержание влаги, наличие неприятных запахов и остаточного послевкусия самого желатина в готовом изделии🤓. ⠀
А помогал мне в этом эксперименте Персиковый компот из Пятерочки😁👍
Результаты оказались любопытными, делюсь с вами🤗
⠀
Теперь у меня нет никаких сомнений, что вкусный и красивый торт можно приготовить из продуктов, которые продаются в обычном магазине😊👌
А если вы ещё не верите - я вам это докажу😉
________ ⠀
Расскажите, какой желатин вы обычно покупаете?😊✊
И с каким бывали косяки?😏
Видео Тест магазинного желатина канала Olga Bogatova
⠀
Так начались мои эксперименты в поисках простой замены сложных ингредиентов🧐🙌
_______ ⠀
Сегодня моя выездная химическая лаборатория тестирует 4 вида желатина из Магнита, Пятёрочки, Ленты и Бахетле🤓☝
⠀
Dr. Oetker свиной /30г
Dr. Oetker говяжий (халяль) /20г
Бакалея 101 свиной /50г
Ewald листовой свиной /22г
_______ ⠀
На упаковках желатина в обычных магазинах не указывается его крепость, а это значит, что я не могу быть уверена, что мой мусс, конфи или желе будут хорошо держать форму😏.
⠀
Проверка подопытных образцов производилась по следующим показателям (тут читайте голосом из контрольной закупки😁) - упругость, плотность, удержание влаги, наличие неприятных запахов и остаточного послевкусия самого желатина в готовом изделии🤓. ⠀
А помогал мне в этом эксперименте Персиковый компот из Пятерочки😁👍
Результаты оказались любопытными, делюсь с вами🤗
⠀
Теперь у меня нет никаких сомнений, что вкусный и красивый торт можно приготовить из продуктов, которые продаются в обычном магазине😊👌
А если вы ещё не верите - я вам это докажу😉
________ ⠀
Расскажите, какой желатин вы обычно покупаете?😊✊
И с каким бывали косяки?😏
Видео Тест магазинного желатина канала Olga Bogatova
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![](https://i.ytimg.com/vi/We2SQeTKs7A/default.jpg)
![ЖЕЛАТИН С АТБ! Сколько Желатина Нужно на 1 Литр Воды? Эксперименты с ЖЕЛАТИНОМ! Как Замочить Желатин](https://i.ytimg.com/vi/es_t68kDRWQ/default.jpg)
![Тест творожного сыра Friend Chef/Hochland для кулинарии/Cooking Cream Cheese](https://i.ytimg.com/vi/A2KWoQhS0cg/default.jpg)
![Все СЕКРЕТЫ работы с ЖЕЛАТИНОМ! Как правильно использовать ЖЕЛАТИН?](https://i.ytimg.com/vi/JUaRNcHfjoA/default.jpg)
![Как сделать молд из Желатина и Глицерина своими руками.](https://i.ytimg.com/vi/3ct8i8MYRTg/default.jpg)
![Три стадии карамели//Соус, тягучая карамель, ириска](https://i.ytimg.com/vi/Y1wUbuYKkLw/default.jpg)
![Творожный Торт с Клубникой и Желе без выпечки | Торт с желе ягодами и творогом](https://i.ytimg.com/vi/FD8rCjYIGUE/default.jpg)
![Как ПРАВИЛЬНО разводить пищевой ЖЕЛАТИН | Желатин для ЖЕЛЕ Порошковый и листовой | КУРСЫ КОНДИТЕРА](https://i.ytimg.com/vi/Csf9tTNmI9Q/default.jpg)
![ЖЕЛАТИН: Как замочить желатин (пропорции)? Как узнать силу? Как пересчитать? Все ответы в этом видео](https://i.ytimg.com/vi/DRK8G3N0hIY/default.jpg)
![Крем ПЛОМБИР Простой и Очень УСТОЙЧИВЫЙ, для тортов и капкейков](https://i.ytimg.com/vi/nR9-g1Sk-1s/default.jpg)
![Как правильно развести желатин? Виды желатина и пропорции. 14+](https://i.ytimg.com/vi/w-Iw5f8qqMo/default.jpg)
![Торт ПЛОМБИР Без Выпечки. Фантастически Вкусный!!! Он Просто ТАЕТ во рту! Популярный Рецепт!](https://i.ytimg.com/vi/AB9dUs_dorE/default.jpg)
![ВКУСНЕЙШИЙ ХОЛОДЕЦ в АФГАНСКОМ КАЗАНЕ. ВКУС ПРОСТО СКАЗКА!!!](https://i.ytimg.com/vi/Nayfes5dZL4/default.jpg)
![Как использовать агар-агар. Фруктовое желе.](https://i.ytimg.com/vi/JZ-BEdMqTPA/default.jpg)
![Все секреты и нюансы работы с желатином | А желатин можно кипятить?](https://i.ytimg.com/vi/qcc9ochVzkY/default.jpg)
![Желатин: какой выбрать и как разводить?](https://i.ytimg.com/vi/84imWHFcEP4/default.jpg)
![Медовичок с тремя видами крема](https://i.ytimg.com/vi/wAQ8U990egA/default.jpg)
![Персиковый торт](https://i.ytimg.com/vi/mn2LbpbO_0E/default.jpg)
![Торт Птичье молоко и конфеты](https://i.ytimg.com/vi/T0-P3AS4U4U/default.jpg)
![Желатин. Научитесь работать с желатином правильно](https://i.ytimg.com/vi/ehsFFj4lp54/default.jpg)