Все секреты и нюансы работы с желатином | А желатин можно кипятить?

Как растопить ( распустить ) желатин
Из чего делают желатин
Пропорции использования желатина
Что будет с желе если желатин перегреть
Чем отличается быстрорастворимый желатин от обычного желатина
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Этот продукт – вытяжка из животных костей. Он представляет собой белок практически в чистом виде, богат аминокислотами и коллагеном. Также в желатине содержатся:

Углеводы.
Жиры и жирные кислоты.
Микро- и макроэлементы – железо и кальций, магний и натрий, фосфор и калий.
Витамин РР.
Наполнители (вода, крахмал, зола).
Полезные свойства
Жирные аминокислоты, содержащиеся в желатине, всасываются в кровоток и хорошо усваиваются. В результате достигается положительное воздействие на организм:

укрепление костей и суставов;
ускорение и усиление роста волос;
улучшение состояния кожи;
восстановление поврежденных связок;
нормализация веса;
ускоренное восстановление после тренировок.

Видео Все секреты и нюансы работы с желатином | А желатин можно кипятить? канала Тонькина Кухня