Idea rápida para la cena: sabrosa sartén de borek con calabaza Hokkaido, queso y espinaca

Si buscas una cena rápida, deliciosa y creativa, tenemos una sartén de borek con espinacas y queso para ti. El borek es una empanada turca hecha con masa yufka. Si no la has probado antes, esta sartén fácil es la mejor forma de hacerlo.

¡Descubre la receta completa aquí!:

Ingredientes:

500 g de calabaza Hokkaido
300 g de espinacas frescas
300 g de queso feta desmenuzado
6 láminas de masa yufka
3 huevos
200 g de yogur
100 ml de aceite de oliva
Sal y pimienta
1/2 cucharadita de canela
1 cucharadita de comino negro / semillas de sésamo negro

Preparación:

1. En primer lugar, corta la calabaza en trozos pequeños. Fríelos luego en una sartén con aceite de oliva caliente. En cuanto la calabaza se reblandezca, añade sal y pimienta y un poco de canela. Mezcla todo bien y echa todo en un bol o similar.

2. Echa la espinaca, huevos y yogur en un recipiente alto y tritura bien. Condimenta con sal y pimienta.

3. Limpia la sartén ya enfriada y coloca encima las láminas de masa yufka en forma de abanico y encima la mezcla de espinaca, la calabaza y el queso feta desmenuzado.

TIP: Reserva un poco de la mezcla de espinacas para untar.

4. Por último, espolvorea unas semillas de sésamo por encima y dobla las hojas de yufka sobresalientes hacia el centro. Ahora esparce el resto de la mezcla de espinacas por encima y mete todo en el horno durante 45 minutos a 160 ºC.

¡Ya está lista tu deliciosa cena rápida de borek!

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