Enrico Crippa: La ricetta step-by-step del tiramisù-sandwich

Lo chef Enrico Crippa del ristorante Piazza Duomo di Alba (Cn) ha creato una ricetta molto speciale di tiramisù per il libro di Clara e Gigi Padovani "Tiramisù" pubblicato da Giunti.
Nel video il grande chef racconta che cosa è per lui il dolce: i ricordi, e la interpretazione come cibo "da passeggio"
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