Муссовый торт ТРИ ШОКОЛАДА на сметане. Подробный рецепт

Готовим нежный муссовый торт "Три Шоколада" на сметане.

Бисквит:
Яйца - 2 шт
Разрыхлитель - 5 г
Сахар - 100 г
Молоко - 90 мл
Масло - 40 г
Мука - 80 г
Какао - 30 г
Щепотка соли

Пропитка:
Молоко - 50 мл
Сахар - 50 г
Кофе (цикорий) - 1 ч.л

1-й муссовый слой:
Желток - 1 шт
Сахар - 60 г
Молоко - 80 мл
Черный шоколад - 110 г
Желатин - 8 г + вода 48 мл
Сметана* - 300 г

2-й муссовый слой:
Желток - 1 шт
Сахар - 60 г
Молоко - 80 мл
Молочный шоколад - 110 г
Желатин - 8 г + вода 48 мл
Сметана* - 300 г

3-й муссовый слой:
Желток - 1 шт
Сахар - 60 г
Молоко - 80 мл
Молочный шоколад - 110 г
Желатин - 8 г + вода 48 мл
Сметана* - 300 г

* Сметана без лишней жидкости. Для этого в миску устанавливаем сито, в сито укладываем 4 слоя марли. Туда выливаем сметану, марлю завязываем. Даем стечь лишней жидкости в течении ночи.

Форма для выпечки бисквита диаметром 22 см.
Кондитерское кольцо диаметром 18 см, высотой 10 см.

Всем приятного аппетита!

Друзья, благодарю всех за подписку, лайки и теплые отзывы! ИНСТАГРАМ: http://instagram.com/aromatnaya.kuhnya

#торт #рецептмуссовоготорта #муссовыйторт #тришоколада #муссовыйторттришоколада

Видео Муссовый торт ТРИ ШОКОЛАДА на сметане. Подробный рецепт канала Ароматная Кухня