ТАРТ РАФАЭЛЛО 🥥🥥🥥 Изысканный кокосовый десерт
Готовим вкусный и изысканный кокосовый дерсет - тарт Рафаэлло. Я бы хотела поделиться с вами этим особенным рецептом. Наверное, у всех наступают такие моменты, когда хочется приготовить что-то сложное, не простое, с чем-то повозиться, и получить совершенный результат. Тарты - моя слабость :) Я собираю их рецепты и всегда готовлю их в особенном настроении... Это по-настоящему дорогой, изысканный и очень вкусный десерт. Мы приготовим рассыпчатую песочную основу (#песочноетесто), карамелизируем миндаль и заварим нежное кокосовое кремю. Побалуйте себя и своих родных!
Подробное видео о приготовлении тартов - https://www.youtube.com/watch?v=GrPkhSxscgk
Песочная основа:
235г - муки
2г - соли
40г - миндальной муки
85г - сахарной пудры
53г - яиц
115г - сливочного масла 82,5%
Карамелизированный миндаль:
200г - сушеного миндаля
60г - сахара
40г - воды
Кокосовое кремю:
175г - пюре кокоса
45г - желтка
30г - инвертного сахара
3г - желатина (220-240 блум) + 18г холодной воды
43г - сливочного масла
10г - кокосовой стружки
23г - сливок 33%
10г - кокосовой стружки для украшения
Рецепт от шеф-кондитера Александры Овешковой и школы @cakepro.online
Друзья, благодарю всех за подписку, лайки и теплые отзывы!
ИНСТАГРАМ: http://instagram.com/aromatnaya.kuhnya
#тарт #кокосовыйтарт #песочноетесто #рафаэлло
Видео ТАРТ РАФАЭЛЛО 🥥🥥🥥 Изысканный кокосовый десерт канала Ароматная Кухня
Подробное видео о приготовлении тартов - https://www.youtube.com/watch?v=GrPkhSxscgk
Песочная основа:
235г - муки
2г - соли
40г - миндальной муки
85г - сахарной пудры
53г - яиц
115г - сливочного масла 82,5%
Карамелизированный миндаль:
200г - сушеного миндаля
60г - сахара
40г - воды
Кокосовое кремю:
175г - пюре кокоса
45г - желтка
30г - инвертного сахара
3г - желатина (220-240 блум) + 18г холодной воды
43г - сливочного масла
10г - кокосовой стружки
23г - сливок 33%
10г - кокосовой стружки для украшения
Рецепт от шеф-кондитера Александры Овешковой и школы @cakepro.online
Друзья, благодарю всех за подписку, лайки и теплые отзывы!
ИНСТАГРАМ: http://instagram.com/aromatnaya.kuhnya
#тарт #кокосовыйтарт #песочноетесто #рафаэлло
Видео ТАРТ РАФАЭЛЛО 🥥🥥🥥 Изысканный кокосовый десерт канала Ароматная Кухня
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![НАРЕЗНЫЕ МУССОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ ☆Сливочный банан☆🍌](https://i.ytimg.com/vi/LsjftkTHTQQ/default.jpg)
![❤Творожный ЧИЗКЕЙК с персиками❤В духовке. Без яиц](https://i.ytimg.com/vi/qb77Yp7ZbpE/default.jpg)
![ПИРОГ который ЛЮБЯТ во всем МИРЕ!!! ☆ Лимонный ТАРТ с МЕРЕНГОЙ ☆ Готовим с КУХОННОЙ МАШИНОЙ Bosch](https://i.ytimg.com/vi/quRG2CQXJGo/default.jpg)
![ТАРТ "ЯГОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК". Идеальное песочное тесто + творожно-ягодный крем](https://i.ytimg.com/vi/GrPkhSxscgk/default.jpg)
![5 лайфхаков приготовления тартов при работе с песочным тестом](https://i.ytimg.com/vi/ZJPKPOZCFRM/default.jpg)
![Булочки "РАФАЭЛЛО" оообъеденье). Raffaello rolls](https://i.ytimg.com/vi/-GKfQ1-qozM/default.jpg)
![Песочное тесто для ТАРТА! Секреты приготовления!](https://i.ytimg.com/vi/BKLoKkhrq4g/default.jpg)
![ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ с КАРАМЕЛЬЮ и орешками 🍫 Chocolate caramel tart](https://i.ytimg.com/vi/mao8PvM-4xM/default.jpg)
![Mini Raspberry and Lemon Meringue Tarts Sable Pastry Lemon Pie](https://i.ytimg.com/vi/xv0SRHuAiwc/default.jpg)
![Муссовый Торт "Рафаэлло"](https://i.ytimg.com/vi/QyGWJUaD6w0/default.jpg)
![Тарт с карамелью и орехами ☆ Идеальное песочное тесто](https://i.ytimg.com/vi/QL30db_1iWo/default.jpg)
![АПЕЛЬСИНОВЫЕ ТАРТЫ 🍊🍊🍊](https://i.ytimg.com/vi/tosVIBmkO1w/default.jpg)
![Романтичный ЗЕФИР в форме сердца❤️ Заварная технология. Подробный рецепт](https://i.ytimg.com/vi/txKc4C0RaFk/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/gCE1zENRRLE/default.jpg)
![ТОРТ РАФАЭЛЛО ✶ Вместо ТЫСЯЧИ слов ✶ Кокосовый ТОРТ](https://i.ytimg.com/vi/H5WjtC0HVwk/default.jpg)
![Ванильные КАПКЕЙКИ с малиновой начинкой и кремчизом | Cupcakes](https://i.ytimg.com/vi/NEOFg4F9YC8/default.jpg)
![Пирожное КЛУБНИЧНЫЙ ПОЦЕЛУЙ ☆ Праздничный ДЕСЕРТ](https://i.ytimg.com/vi/Zf3Gs9vKrTY/default.jpg)
![НЕЖНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ! 😍 КРЕМОВЫЙ ТАРТ с ягодами | Простой Рецепт к чаю | Кулинарим с Таней](https://i.ytimg.com/vi/PRSF2GT9zLE/default.jpg)
![ДОМАШНИЕ заварные ПИРОЖНЫЕ 🍩 ЗАВАРНОЙ КРЕМ и рецепт ПРОСТОГО МАРМЕЛАДА. Секреты от Лизы ГЛИНСКОЙ 😋](https://i.ytimg.com/vi/oWvxKvO2SLI/default.jpg)
![ТАРТ с лимонным курдом и заварным кремом ☆ Lemon tart](https://i.ytimg.com/vi/ievin6jPP5s/default.jpg)