PAN de HAMBURGUESA con MASA MADRE 🍔 (+ 1 TRUCO DE INFARTO)

𝐃𝐞𝐬𝐜𝐚𝐫𝐠𝐚 𝐞𝐥 𝐏𝐃𝐅 𝐜𝐨𝐧 𝐭𝐨𝐝𝐨𝐬 𝐥𝐨𝐬 𝐩𝐚𝐬𝐨𝐬: https://docs.google.com/uc?export=download&id=10-v8V0im82N6-zZzyPCv-TYO26pzuJEP

Ingredientes:

Tang Zhong:
- 150 g de leche fresca.
- 30 g de harina de fuerza.

Masa final:
- Tang Zhong.
- 220 g de harina de fuerza (tamizada).
- 95 g de masa madre.
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente (en el video dice 30 g, fue un lapsus 😁 perdonar).
- 40 g de azúcar.
- 1 g de levadura seca (la puntita de una cdta.).
- 4 g de sal.
- 1 huevo.

Decoración:
- 1 huevo mezclado con 1 cda. de leche.
- Semillas de ajonjolí para encima.

*Receta para seis panes.

ENLACES:
🥖 Curso Recetas Dulces con MM: https://bit.ly/RecetasDulcesMM
🥖 Curso Panes Caseros SIN GLUTEN: https://bit.ly/PanesCaserosSinGluten
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