Ideas para tus cenas decembrinas| Navidad, Año Nuevo

Entrada o guarnición

Calabaza dulce

* 1 calabaza butternut
* 3 cucharadas de azúcar de coco
* 1/2 cucharadita de canela en polvo
* 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
* 1 pizca de sal
* 1 taza de arándanos frescos
* 1 taza de nueces enteras
* 1/4 de taza de miel maple
* Romero para decorar

Palitos de pan

* 250 gr de harina integral de trigo
* 1 cdita de levadura
* 1 pizca de azúcar
* 1 ajo picado
* 1 cda de aceite de oliva extra virgen
* 60 gr de queso parmesano
* 2 cditas de orégano
* 1 cdita de sal
* hierbas finas

Pastel de carne

* 1 lata de garbanzos
* 300 gr de frijoles negros
* 50 gr de soya texturizada
* 1 tza de harina de avena
* 1 tza de polenta
* 1/2 taza de aquafaba (agua de los garbanzos)
* 2 cdas de aceite de oliva
* 1 cebolla
* sal, pimienta, comino
* 1/2 taza de caldo vegetal
* 1/3 de taza de pure de tomare
* 1 pizca de azúcar

Salsa

* 2 cdas de aceite de oliva
* 30 gr de harina
* 1/2 cdita de ajo en polvo
* 1/2 cdita de cebolla en polvo
* romero
* tomillo al gusto
* pimienta negra al gusto
* 2 cditas de salsa de soya o tamari
* 1 tza de leche vegetal

Música
1. Underneath the Christmas Tree (Instrumental) by myuu http://www.thedarkpiano.com/ Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Music promoted by Audio Library https://youtu.be/q8fX3In7Qng
2. Canon and Variation by Twin Musicom (twinmusicom.org)
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Lic. Nutrición, Master of Science IFBCS

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