Торт "Нежность" со взбитыми сливками на шифоновом бисквите. Подробный рецепт.
Название этого торта полностью соответствует его содержанию - нежный шифоновый бисквит, легким крем кремом из взбитых сливок с кофейно-шоколадным вкусом.
Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам https://goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!
Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, растительное масло, яйца, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.
Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.
Два важных нюанса:
- шифоновые бисквиты готовятся только на растительном масле,
- остужать коржи необходимо в перевернутом виде, иначе, бисквит осядет.
В 100 г - 324 ккал
Ингредиенты:
форма диаметром 23-24 см
шифоновый бисквит:
ингредиенты на 1 бисквит
мука пшеничная - 140 г
соль - 1 г
разрыхлитель - 4 г
сода - 0,5 г
сахар - 140 г
ванильный сахар - 10 г
вода - 90 г
растительное рафинированное
масло - 55 г
желтки - 55 г (примерно 3-4 штуки)
белки - 130 г (примерно 4 штуки)
крем:
сливки 33-36 % жирности - 650 г
растворимый кофе - 4 г
какао-порошок - 15 г
сахарная пудра - 70 г
шоколад черный - 60 г
Выпекать бисквит при температуре 160 С - 55-60 минут.
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео.
Это зависит от размера формы, материала, из которого она изготовлена, и особенностей Вашей духовки
Больше хороших рецептов https://www.youtube.com/user/priatnogoappetita
Рецепты тортов https://goo.gl/Q8xWYe
Видео Торт "Нежность" со взбитыми сливками на шифоновом бисквите. Подробный рецепт. канала Приятного аппетита!
Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам https://goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!
Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, растительное масло, яйца, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.
Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.
Два важных нюанса:
- шифоновые бисквиты готовятся только на растительном масле,
- остужать коржи необходимо в перевернутом виде, иначе, бисквит осядет.
В 100 г - 324 ккал
Ингредиенты:
форма диаметром 23-24 см
шифоновый бисквит:
ингредиенты на 1 бисквит
мука пшеничная - 140 г
соль - 1 г
разрыхлитель - 4 г
сода - 0,5 г
сахар - 140 г
ванильный сахар - 10 г
вода - 90 г
растительное рафинированное
масло - 55 г
желтки - 55 г (примерно 3-4 штуки)
белки - 130 г (примерно 4 штуки)
крем:
сливки 33-36 % жирности - 650 г
растворимый кофе - 4 г
какао-порошок - 15 г
сахарная пудра - 70 г
шоколад черный - 60 г
Выпекать бисквит при температуре 160 С - 55-60 минут.
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео.
Это зависит от размера формы, материала, из которого она изготовлена, и особенностей Вашей духовки
Больше хороших рецептов https://www.youtube.com/user/priatnogoappetita
Рецепты тортов https://goo.gl/Q8xWYe
Видео Торт "Нежность" со взбитыми сливками на шифоновом бисквите. Подробный рецепт. канала Приятного аппетита!
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Торт НЕЖНОСТЬ с кремом Пломбир БЮДЖЕТНЫЙ тортТорт "Чёрный лес". Шоколадный бисквит, взбитые сливки и вишневая начинка.Сметанный торт (сметанник) "Мишка"Торт "Пани Валевская". Подробный видео рецепт.Медовый Торт "Коровка" ✧ Honey Cake (English Subtitles)Торт "КАПУЧИНО"/Шоколадно-Кофейный Неповторимый Вкус!Торт "Фрезье"(Fraisier). Клубничный торт.Пошаговый рецепт.Торт "Молочная девочка"/"Milchmadchen" Торт из сгущенки со взбитыми сливками.Торт "Три желания" или "Дамский каприз" . Подробный видео рецепт.Торт "Микадо". Песочные коржи и карамельный крем. Подробный рецепт.ТОРТ КРЕЩАТЫЙ ЯР очень понравился гостям РЕЦЕПТ ТОРТА с хрустящей начинкой Торт из бисквита и коржейТорт НАПОЛЕОН ☆ Семейный рецепт ☆ Крем - пломбирТорт "Киевский". Пошаговое приготовление в домашних условиях.Торт "Пломбир" / Cake "Sundae" (english subs)Торт "Шарлотта". Бисквитные рулеты с нежным фруктовым муссом.КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ оообъеденье . Caramel cake.Медовый торт "Домашний" Без раскатывания коржейВосхитительный торт "КРЕЩАТЫЙ ЯР"❤ПРОСТОЙ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ❤Kreshchatyi Yar cake recipeТорт "Дамские пальчики". Нежнейший торт из заварного теста. Пошаговый видео рецепт.Торт "Спартак" Шоколадно-медовый торт со сметанным заварным кремом.