Замес складываниями, Тартин
Это видео - иллютрация в рецепту классического Тартина из книги Чада Робертсона Tartine. Подробный раздор технологии, рецепт и возможность комментировать в блоге https://www.hlebomoli.ru/blog/tartin-basic-country-bread-retsept-i-razbor-tehnologii
Видео Замес складываниями, Тартин канала hlebomoli
Видео Замес складываниями, Тартин канала hlebomoli
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Павел Абрамов и его Черный хлеб #shorts
Путь зерна от первого лица. В гостях у Павла Абрамова - основателя фермы "Черный хлеб"
Лача Паратха - индийский хлеб. Пекут и разговаривают Суман, Кришна и Маша Пинькас
Рецепт и интервью. Анастасия Свистунова в гостях у Хлебомолов. Печем Смесной Калач и разговариваем
Ася Мотина в гостях у Хлебомолов. Печем безглютеновый гречнево-овсяный хлеб и разговариваем
Трейлер. Ася Мотина
Sekowa: суть, опыт, история, вопросы и ответы - запись прямого эфира
Татьяна Смирнова - пекарь, инженер-технолог в гостях у Хлебомолов. Печем хлеб и говорим о жизни
Обзор форм для выпечки хлеба Emile Henry
Ольга Войнова пекарь-технолог в гостях у Хлебомолов. Печем пшеничные батончики и говорим о жизни
HAWOS. Часть 1. Мельницы для зерна с каменными жерновами электрические. Обзор
Обзор маслопресса Rommelsbacher OP 700
Печем хлеб с Константином Капраном. Богородский пшеничный и Костин Хлеб
Шкаф для расстойки теста Brod&Taylor FP205 - обзор
"Машин хлеб" с Машей Пинькас. Простой ржано-пшеничный цельнозерновой на закваске. Рецепт
Пышная картофельная фокачча на закваске
Ржаные криспы на закваске
Чибатта на левито мадре
Итальянская бриошь на закваске
Бублики с маком на закваске
Ржаной хлеб с повидлом на остатках закваски