Caldo de sururu na Ilha de Joceval Santos

O tradicional caldo de Sururu da Bahia, com azeite de dendê e muito axé.
Uma deliciosa opção de entrada ou refeição principal, a depender da quantidade, em menus da culinária afro-baiana. Além de saborosa é também muito indicada como uma receita afrodisíaca. E os seus itens seguem abaixo.

INGREDIENTES

1kg de sururu catado e lavado
1kg de batatas cozidas e amassadas (pode substituir com aipim/mandioca/macaxeira, inhame, fruta-pão...)
500g de cebola
250g de camarões secos
100g de castanhas de caju
100g de amendoins torrados
300ml de leite de coco
50ml de azeite de dendê ou à gosto
50g de gengibre ou à gosto
1 maço de coentro ou à gosto
sal à gosto (considerar o sal dos camarões secos)
limão e pimenta ao servir

MODO DE PREPARO

Seguir o passo-a-passo do vídeo.

A quantidade de pessoas servidas com essa quantidade vai depender das porções individuais do serviço.

Ps.: Pode congelar em porções variadas.

BOM APETITE E CONTINUEMOS A NOS CUIDAR!

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