Торт Медовик - рецепт самого нежного медовика!

Рецепт торта Медовика!
-Тесто:
-Сахар - 200г.
-Мед - 60г.
-Сливочное масло 82.5% - 80г.

Соединить все ингредиенты и заваривать на водяной бани пока они не станут однородными и не растопиться масло.

-Сода - 10г.

Добавить соду и продолжить заваривать пока тесто не станет пышным.

-Яйца - 100г.

Снять с бани и по одному добавлять яйца, тщательна перемешав. Затем снова вернуть на водяную баню и продолжить заваривать 20-30 мин пока тесто не станет темно карамельного цвета.

Мука - 352г.
Когда тесто на водяной бане будет готово, добавляем в него муку и хорошенько перемешиваем. Затем заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник на часа 4.

Когда придет время раскатывать тесто на медовик, формуем из него шарики по 40 грамм. Раскатав, отправляем его в духовку на 2 минуты при 200градусах.

Крем:
Сметана 26% - 500г.
Сливки 33% - 500г.

Поместить ингредиенты в миксер и взбить до плотного состояния.

Мед - 160г.
Сахарная пудра - 50г.
Ванильная паста - 10г.

Добавить все к крему и продолжить взбивать.

Когда торт Медовик будет полностью собран, отправляем его в холодильник на 12 часов.)
p.s. Из обрези теста делаем крошку и обсыпаем торт медовик ;)
#медовик #рецептмедовика #tastydrop #тортмедовик

Мои интаграмм: https://www.instagram.com/anton_ivane...​
Плейлист с Десертами: https://www.youtube.com/playlist?list...​
Плейлист с выпечкой: https://www.youtube.com/playlist?list...​

Видео Торт Медовик - рецепт самого нежного медовика! канала Tasty Drop