ПАВ БХАДЖИ - овощи к булочке - бомбейский хит!||PAV BHAJI ENG SUBTITLES

Пав бхаджи это знаменитое блюдо бомбейской уличной кухни (street food).
Switch on English subtitles for translation. Pav bhaji - Mumbai street food preparation at home.

Ингредиенты:
- 500 г. картошки (отварить в мундире)
- 500 г. помидоров (сбланшировать и спюрировать)
- морковь 1 шт.
- цв. капуста 150 г
- половинка болгарского перца
- зеленый горошек (полстакана)
- смолоть специи: 1 чл кумина, 1 чл. кориандра, 0,5 чл. фенхеля
- гарам-масала ок.1 чл.
- чили
- 1 чл кумина
- 1 чл натертого имбиря
- 1 чл куркумы
- 1 чл кашмири лал, или 0,5 чл красного перца
- 70 г. сливочного масла
- гхи (топленое масло)
- вода, соль

Видео рассчитано на вайшнавов, но воспользоваться рецептом может любой желающий.

Видео ПАВ БХАДЖИ - овощи к булочке - бомбейский хит!||PAV BHAJI ENG SUBTITLES канала Кулинарное Путешествие: индийская кухня