ГУДЖАРАТИ ДАЛ - суп из тур-дала по-гуджаратски

Этот дал из штата Гуджарат традиционно готовят из тур дала (тувар дал, архар дал), но можно попробовать приготовить из турецкой чечевицы, которая продается в России.

Ингредиенты:
-1 чашка тур дала (1 чашка = 250 мл)
- 1 ст.л. с горкой арахиса
- 1 помидор
- 2 чашки воды (затем еще 1-2 в конце)
- гхи
- чили
- 0,5 ч.л. семян черной горчицы
- небольшая палочка корицы
- 2 гвоздики
- 0,5 ч.л. кумина (зиры)
-1 ч.л. натертого имбиря
- 1/4 ч.о. семян шамбалы
- щепотка асафетиды
- 0,5 ч.л. куркумы
- 6-8 листиков карри
- 1 ч.л. гура или сахара
- 1 ч.л. лимонного сока

мой инстаграм: ananda_mayapur
группа в вк для вайшнавов: https://vk.com/culinaryjourneyindia

Music: Minyo_san_kyoku youtube audio library https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1

Jakarta Riddim, Youtube audio library https://studio.youtube.com/channel/UCm7i71kbGOBtRoVN0Ud6EiQ/music?utm_campaign=upgrade&utm_medium=redirect&utm_source=%2Faudiolibrary%2Fmusic

Видео ГУДЖАРАТИ ДАЛ - суп из тур-дала по-гуджаратски канала Кулинарное Путешествие: индийская кухня