КАЧОРИ - кхаста качори - знаменитая индийская закуска

Качори являются любимейшей закуской в Индии, ее едят как отдельный прием пищи. Подают как правило с тамариндовым соусом:
https://youtu.be/l7HgfcrW-dM

Ингредиенты на 6 штук:
- мука пшеничная высший сорт - 1 чашка (250 мл)/165 г.
- 1/4 ч.л. соли
- 2 ст.л. топленого масла гхи
- 1/4 чашки (70-80 мл) воды
для начинки:
- 40 г. мунг дала
- 1 ч.л. фенхеля
- 0,5 ч.л. хлопьев чили или красного перца
- 1/4 ч.л. молотого имбиря
- 1/4 ч.л. порошка манго (по желанию)
- щепотка асафетиды
- 1/4 ч.л. соли
- 2 ст.л. воды

мой инстаграм: 1) ananda_mayapur
2) holybharat
группа в вк для вайшнавов: https://vk.com/culinaryjourneyindia
Music: youtube audio library
Minyo_san_kyoku youtube audio library https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
https://studio.youtube.com/channel/UCm7i71kbGOBtRoVN0Ud6EiQ/music

Видео КАЧОРИ - кхаста качори - знаменитая индийская закуска канала Кулинарное Путешествие: индийская кухня