ШИНГАРА - САМОСЫ БЕНГАЛЬСКИЕ

Ингредиенты:
- 2 чашки пшеничной муки
- 0,5 ч л соли
- 2 ч л топленого масла (гхи)
-вода

- картофель 5 шт.
- 1 ч л панч-пхорон (1радхуни:2 кумин:2 калинджи:4семена шамбалы:4 фенхель)
- асафетида
-1 ч л порошка имбиря
- 1 ч л красного перца
- 0,5 ч л порошка манго
- 1 ч л куркумы
- 100 г. зеленого горошка (или арахиса)
- 0,3 ч.л. гарам-масалы
- горчичное масло
- топленое масло (гхи) для фритюра

Видео рассчитано на вайшнавов, но воспользоваться рецептом может любой желающий.

Видео ШИНГАРА - САМОСЫ БЕНГАЛЬСКИЕ канала Кулинарное Путешествие: индийская кухня