しょうが風味の中華風白身魚の春雨スープ#120
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【材料/分量】
はるさめ(乾) 80g
水 3600ml
ガラスープの素 大さじ2
白身魚(タラ) 5切れ500g
【A】
しょうが 1片
椎茸 2枚
長ねぎ 4~5cm
酒 大さじ1/2
薄口しょうゆ 小さじ1
小麦粉 大さじ1
卵 1/2個
塩・胡椒 各少々
青梗菜 1本
袋たけ(缶) 8個
きくらげ(乾) 4g
しょうが 1片
【B】
酒 大さじ2
塩・胡椒 各少々
香菜 適量
【調理工程】
① 鍋に分量の水、ガラスープの素を入れて温める。
② 白身魚は骨を取りフードプロセッサーにかけ、Aを混ぜ①に団子状に丸めて入れる。
③ 半分に切った袋たけ、戻して石付きを取ったきくらげ、縦に細切りした青梗菜、せん切りした、しょうがを入れて火を通し、Bで味を調えて盛り付け、香菜を乗せる。
Видео しょうが風味の中華風白身魚の春雨スープ#120 канала 【速水もこみち 公式チャンネル】M’s TABLE by Mocomichi Hayami
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【A】
しょうが 1片
椎茸 2枚
長ねぎ 4~5cm
酒 大さじ1/2
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卵 1/2個
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きくらげ(乾) 4g
しょうが 1片
【B】
酒 大さじ2
塩・胡椒 各少々
香菜 適量
【調理工程】
① 鍋に分量の水、ガラスープの素を入れて温める。
② 白身魚は骨を取りフードプロセッサーにかけ、Aを混ぜ①に団子状に丸めて入れる。
③ 半分に切った袋たけ、戻して石付きを取ったきくらげ、縦に細切りした青梗菜、せん切りした、しょうがを入れて火を通し、Bで味を調えて盛り付け、香菜を乗せる。
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12 февраля 2021 г. 17:00:04
00:07:58
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