БОМБИЧЕСКИЙ торт КРЕЩАТЫЙ ЯР!!! Очень вкусный!!!

Ингредиенты:
Шоколадный бисквит:
Сливочное масло 72,5% - 250 гр.
Сахар - 180 гр.
Сметана (от 15%) - 3 ст.л.
Какао - 2 ст.л.
Яйцо - 3 шт. С1 или С0
Мука - 130 гр.
Сода - 1 ч.л.
Уксус столовый 9% - 1 ч.л.
Ванилин - 1,5 гр.

Песочное тесто:
Сливочное масло 72,5% - 200 гр.
Желтки С1 или С0 - 2 шт.
Сметана (от 15%) - 2 ст.л.
Мука - 320 гр.

Ореховое безе:
Белки С1 или С0 - 2 шт.
Сахар - 180 гр.
Орехи любые (у меня фундук) - 220 гр.

Сливочно-сметанный крем:
Жирная сметана (от 30 %) - 300 гр. ( я взяла 405 гр. сметаны 20% и отвесила ее, получилось 300 гр. густой сметаны)
Сливки 33-35% - 200 гр.
Сахар - 180 гр.

Масляный крем:
Сливочное масло 82% - 300 гр.
Сгущенное молоко (можно вареное) - 1 банка (360-380 гр.)

Торт диаметром 24 см, вес 2 кг 700 гр.

Как отвесить сметану видео: https://www.youtube.com/watch?v=i8qV1ZR76mU&t=3s

#торткрещатыйяр#самыйвкусныйторт#

Контакты:
Instagram https://www.instagram.com/tikhonova7170
VK https://vk.com/id177506183

Видео БОМБИЧЕСКИЙ торт КРЕЩАТЫЙ ЯР!!! Очень вкусный!!! канала Ольга Тихонова