Очень вкусный медовик с апельсиновым кремом!!!!

Ингредиенты:
Для теста:
390 гр. муки
155 гр. сахара
110 гр. сливочного масла
90 гр. яиц (примерно 1,5 яйца С1 или 2 яйца С2)
63 гр. меда
9 гр. соды
2,5 гр. лимонной кислоты (0,5 ч.л.)

Для крема:
360 гр. творожного сыра
50 гр. сахарной пудры
Заварной апельсиновый крем
170 гр. густой сметаны от 30% жирности (я взяла 240 гр. сметаны 20% и отвесила ее, получилось 170 гр. густой жирной сметаны)

Для заварного апельсинового крема:
180 гр. свежевыжатого апельсинового сока
180 гр. сахара
240 гр. яиц (примерно 4,5 яйца С1)
цедра 1 апельсина
150 гр. сливочного масла 82%

Диаметр коржей 20 см, вес торта 1 кг 800 гр.

Как сделать отвешенную сметану https://www.youtube.com/watch?v=i8qV1ZR76mU&t=2s

#карамельныймедовик#апельсиновыйкрем#оченьвкусныйторт#

Видео Очень вкусный медовик с апельсиновым кремом!!!! канала Ольга Тихонова