Receta: Pambazos | Cocineros Mexicanos

Otra gran idea para que des el grito acompañado de una suculenta y tradicional cena, son estos Pambazos que te enseña a preparar Ingrid con la receta especial de Cocineros Mexicanos.
ADOBO
6 chiles guajillos
2 ajos
RELLENO
3 papas
1/2 cebolla blanca
700 gr. de chorizo o longaniza
Sal
1/2 lechuga romana
1 T. queso fresco rallado
1 T. crema espesa
4 panes para pambazos
MANERA DE HACERSE
​1.​Hierve los chiles guajillo y ajos, licúa y cuela, regresa a la olla y sazona.
​2.​Cuece las papas en suficiente agua con sal hasta que estén suaves. Deja enfriar un poco y pela.
​3.​Aplasta un poco las papas y sazona con sal. Pica finamente la cebolla.
​4.​En un sartén caliente sofríe la cebolla con un poco de aceite, agrega el chorizo desmenuzado, saltea hasta que comience a tomar color.
​5.​Agrega las papas machacadas, sofríe y sazona.
​6.​Pasa el pan para pambazo por el adobo, fríe en un sartén y rellena con las papas con chorizo, lechuga y crema.

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