【國宴大師•富貴蝦包】外層麵包丁又酥又脆，裡邊蝦肉泥鮮彈軟糯，絕配！| 老飯骨

生豬肉、熟雞胸、冬菇、冬筍、蔥薑、韭菜全部切成末；
小火下蔥薑炒，再下豬肉、冬菇、冬筍、雞肉，加醬油、黃酒、胡椒粉、老抽、雞湯、水澱粉，出鍋前加香油，然後把餡料放涼，涼了以後再加韭菜末拌勻；
蝦肉攪成泥，加鹽、黃酒、雞蛋清、蔥薑水、玉米澱粉、香油；無糖麵包去邊後中間片一下，切成丁；
餡料團成小球，蝦泥團成大球，手上蘸點蛋清，餡料包入蝦泥，再全身粘上麵包丁，團成橢圓形，油溫160度下鍋炸至金黃，撈出齊活！

傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
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