Новый Крио хмель Cascade против классического

Устроил с коллегами из МирБир интересный эксперимент:
Протестировал как себя поведет в пиве стиля IPA новый Крио хмель.
Итак, классический Cascade против Cascade Cryo
Классический Cascade https://clck.ru/YZ62B
Cryo Cascade https://clck.ru/YZ6XJ

В качестве рецепта был выбран классический Single Hop IPA "Straight Up" от BrewDog
https://clck.ru/YZ6Z4

Этот рецепт интересен тем, что в нем используется один единственный хмель Cascade, при этом применяются технологии охмеления первого сусла и сухое охмеление
Итак, пиво сварено, что получилось?

Крио хмель по аромату отличается от классического. Это не концентрат в два раза, а, на мой вкус, совершенно разные хмели.
Ароматика явно сильнее, это не просто ароматный цитрусовый американский хмель, а прямо таки вытяжка из хмеля Cascade. Интересно, по-новому, явно отличается от оригинала.
На горечь мне больше понравился обычный Cascade. Крио горечь не классическая. Это пиво горькое сразу, а не то, когда горечь пропитывает весь организм изнутри и забивает все вкусовые рецепторы :)
С Крио хмелем бруха меньше, мешки с хмелем на сухое охмеление раздувает меньше, расход сусла при сухом охмелении меньше.
Мои выводы: хмель достоин того, чтобы его попробовать. Классический Cascade он не заменит, это скорее, новый интересный аромат для экспериментов с сухим охмелением.
Спасибо МирБир за поддержку эксперимента!

Солод, хмель на Яндекс Маркет
https://ya.cc/m/3H8nFM
Домашние пивоварни, ферментеры на Яндекс Маркет
https://ya.cc/m/3GqKSJ

Группа ВКонтакте https://vk.com/ezhoffbeer
Канал на YouTube https://www.youtube.com/channel/UCjxgPlD5yFTi9G7yZZDYe2Q
Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/62290446944581798efbec69
Канал в Telegram https://t.me/ezhoffbeer

Видео Новый Крио хмель Cascade против классического канала Домашняя пивоварня Ezhoff beer