Cozonac pufos cu nucă - După rețeta bunicii

Instagram : https://www.instagram.com/alexandru.basaraba/
Facebook : https://www.facebook.com/BasarabaAlex

▶Ingrediente si gramaje (3 cozonaci, forme 30x12cm):
◽Făină 000 1 kg
◽Drojdie proaspătă 50g
◽Ouă 8buc
◽Lapte 600ml(500 ptr aluat)
◽Unt 82% 200g
◽Ulei floarea soarelui 5 linguri
◽Zahăr 12linguri/230g + 6 linguri pentru umplutură
◽Nucă 400g
◽Esență rom 2 linguri
◽Coajă de la 1 lămâie si o portocală
◽Sare 1 linguriță

▶Plămădeală:
◽Zahăr 2 linguri
◽Drojdie 50g
◽Lapte călduț 100ml
◽Făină 100g/4 linguri

▶Pentru uns cozonacul înainte de cuptor:
◽Se bate 1 ou întreg, 1 gălbenuș, o lingură de apă

▶La cuptor:
◽140-150C / 55 minute(fără ventilator)

Видео Cozonac pufos cu nucă - După rețeta bunicii канала Alex Basarabă