Свиные уши с огурцом по-китайски(凉拌猪耳朵黄瓜, Liángbàn zhū ěrduǒ huángguā). Китайская кухня.

Рецепт популярнейшей сычуаньской закуски из свиных ушей с огурцом. Салат из свиных ушей весьма прост и одновременно оригинален. Сочетание тонкой хрустящей соломки из свиных ушей и остренькой (Сычуань!!!) солёно-кисло-сладкой заправки, аромат имбиря, чеснока, кинзы и соевого соуса плюс свежесть огурца никого не оставят равнодушным. Блюдо приготовлено по оригинальному китайскому рецепту. Список ингредиентов ищите ниже...
Блюда из свинины : https://www.youtube.com/playlist?list=PLWRRLwPgkWw-VA_4YLqdhU52qSkLAMUpI
Наш кулинарный канал(основной) OksaVTv : https://www.youtube.com/c/OksaVTv/featured
Наш канал по рукоделию ОкСаша ДВ : https://www.youtube.com/channel/UC-AuoPYA9TRz7gwfCkiF_rA
Наш семейный канал СашОк ДВ : https://www.youtube.com/channel/UCbTvzZnDDRliqMkFDHHzdjA
Канал Александра (Александр Владимирович) : https://www.youtube.co/user/AlexVladTv
--------------------------------------------------
Мой Instagram: https://www.instagram.com/oksashadv
Instagram Александра: https://www.instagram.com/sashokdv
-------------------------------------------------
Ингредиенты :
Свиные уши - 1-2шт.(~500г)
Огурец - 1шт.
Имбирь - 2см
Лук фиолетовый салатный(или репчатый) - 1шт.
Лук зелёный - 2-3корня
Чеснок - 2-3зуб.
Кинза - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар - 1ст.л.
Лавровый лист - 1шт.
Корица палочками - 1/2палочки
Бадьян - 2звездочки
Кориандр мол. - 1/2ч.л.
Зира(семена кумина) - 1ч.л.
Корейский перец Кочукару(острый перец средней жгучести) - 1-2ч.л.
Кулинарное рисовое вино(или столовое вино 9-11°) - 1ст.л.
Рисовый уксус(или столовый уксус 6-9%) - 1ст.л.
Соевый соус - 3ст.л.
Устричный соус - 1ст.л.
Масло чили - 1ст.л.
Растительное масло - 2ст.л.
------------------------------------------
Ingredients :
Pork ears - 1-2 pcs. (~ 500g)
Cucumber - 1pc.
Ginger - 2cm
Onion - 1pc.
Green onion - 2-3 roots
Garlic - 2-3 teeth.
Cilantro - to taste
Salt - to taste
Sugar - 1 tbsp.
Bay leaf - 1 pc.
Cinnamon sticks - 1/2 sticks
Badian - 2 stars
Coriander mol. - 1/2 tsp.
Zira (cumin seeds) - 1 tsp
Korean pepper Kochukaru (hot pepper of medium heat) - 1-2 tsp.
Culinary rice wine (or table wine 9-11 °) - 1 tbsp
Rice vinegar (or table vinegar 6-9%) - 1 tbsp.
Soy sauce - 3 tbsp.
Oyster sauce - 1 tbsp.
Chili oil - 1 tbsp.
Vegetable oil - 2 tbsp.
#свиные_уши #свиные_уши_по_китайски #китайская_кухня #Оксана_Валерьевна #блюда_из_свинины #Chinese_food #паназиатская_кухня #кулинария #кулинарный_рецепт #сычуаньская_кухня #салат_из_свиных_ушей #закуска_из_свиных_ушей #свиные_уши_с_огурцом #凉拌猪耳朵黄瓜 #Liángbàn_zhū_ěrduǒ_huángguā

Видео Свиные уши с огурцом по-китайски(凉拌猪耳朵黄瓜, Liángbàn zhū ěrduǒ huángguā). Китайская кухня. канала Китайская кухня с Оксаной Валерьевной