Пилолистник тигровый (Lentinus tigrinus)

Подписывайтесь на нашу группу "Гриби України" в Facebook:
https://www.facebook.com/groups/Hryby.Ukrayiny/
---
Друзья, привет! В этом ролике я расскажу про Пилолистник тигровый (Lentinus tigrinus). Название рода Пилолистник эти грибы получили благодаря тому, что края их пластинок мелкозубчатые, похожие на пилу, а своему видовому названию «тигровый» они обязаны пёстрой окраске, вероятно напоминавшей микологу Буллярду, который описал данный вид, окраску тигра. Пилолистники входят в семейство Полипоровые и несмотря на то, что у них гименофор не трубчатый, как у всех трутовиков, а пластинчатый, они всё же являются близкими родственниками трутовиков, например, такого, как Трутовик чешуйчатый. Пилолистник тигровый сапротрофный вид обитающий на пнях и валежнике лиственных пород, таких как ива, тополь, ольха, вяз, дуб, иногда он растёт и на фруктовых деревьях. Несмотря на то, что данный вид прекрасно себя чувствует в лесополосах на обочинах дорог и даже в условиях городских парков, всё же излюбленное место его обитания – это у водоёмов, особенно в поймах рек и ручейков, на древесине, которая частично погружена в воду, или же постоянно смачивается водой. На одном из фрагментов видео видно грибы, которые практически полностью погружены в воду, если учесть, что у нас уже больше месяца не было осадков, то вода не могла их затопить после того, как они выросли, следовательно они прекрасно росли и развивались под водой – прямо грибы-водолазы какие-то! Растёт Пилолистник тигровый группами, иногда очень большими, как в этом видео, колонии грибов полностью покрывают упавшие стволы деревьев. Плодоносит он с апреля по сентябрь, у нас наиболее массовый слой приходится на конец апреля - май месяц, встречается он не часто, но и редким видом его назвать нельзя.

Пилолистник тигровый, гриб небольшой, в среднем его шляпки достигают от 3 до 6 см в диаметре, иногда до 10, сначала шляпка выпуклая с углублением в центре, позднее вдавленная, воронковидная, с тонким, неровным и загнутым вниз краем, сухая, тонкомясистая, кожистая, кремового, беловатого, или желтоватого цвета. Покрытая крупными и мелкими, обычно прилегающими, радиально расходящимися чёрно-коричневыми чешуйками. Молодые грибы более тёмного цвета за счёт чешуек, но по мере роста шляпки, чешуйки отдаляются друг от друга, плюс они могут и опадать, и за счёт этого шляпки взрослых грибов становятся значительно светлее. Пластинки нисходящие на ножку, разной длины, частые и узкие, с неровным мелко зазубренным краем, беловато-кремовые, позднее желтоватые, или охряные. Ножка тонкая, диаметром около 0,5 см и длиной от 3 до 5 см, суженная, центральная или эксцентрическая, буроватая, с мелкими чёрно-коричневыми чешуйками, темнее к основанию. Мякоть плотная, светлая или белая, цвет на срезе не меняет, без особого вкуса и запаха.

Пилолистник тигровый съедобен, перед приготовлением требует предварительного отваривания на протяжении 10 минут, но употреблять можно только молодые плодовые тела, да и то, только шляпки, из-за того, что с возрастом он, как и все съедобные трутовики, становится очень жёстким и «резиновым», до такой степени, что даже отваривание уже не помогает, ну а ножки резиновые даже у молодых экземпляров. Некоторые западные источники указывают данный вид, как несъедобный, но в наших источниках он везде значится как съедобный, с разной степенью съедобности, что в принципе, неоднократно подтверждено нашими грибниками. В основном Пилолистник тигровый причисляется к малоизвестным съедобным грибам низкого качества, из-за жесткой мякоти, я бы по этой причине отнёс его к условно-съедобным, как и все виды съедобных трутовиков. Относительно вкусовых качеств этого гриба мнения расходятся очень сильно, но оно и не удивительно, как известно на вкус и цвет товарищей нет!

Ещё мне удалось найти один интересный факт про этот гриб – лакказа, вещество выделенное из бульона мицелиальной культуры Пилолистника тигрового обладает ингибирующим эффектом против вируса ВИЧ-1: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3321470/

На этом всё, не забудьте поставить палец вверх и подписаться на канал!

Видео Пилолистник тигровый (Lentinus tigrinus) канала Гриби України