CONCHIGLIONI RIPIENI AL FORNO

I conchiglioni ripieni al forno sono un primo piatto saporito e sostanzioso, perfetti per il pranzo della domenica o anche per ospiti affamati! I conchiglioni vengono lessati fino ad arrivare a metà cottura e poi farciti con un ripieno di carne e ricotta. Una volta farciti, i conchiglioni termineranno la cottura in forno, insieme a un sughetto semplice e a una spolverata di Parmigiano, che creerà una deliziosa crosticina croccante. Un primo piatto semplice e gustoso, dai sapori rustici, per chi ama coccolarsi a tavola e… fare la scarpetta! ;)

★ ENGLISH VERSION: https://www.youtube.com/watch?v=hdzChlYJ5t4

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★ INGREDIENTI (per 6 persone)

Conchiglioni 300 g
Passata di pomodoro 600 g
Parmigiano reggiano da grattugiare 30 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Cipolle dorate 60 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.

PER IL RIPIENO

Carne di suino macinata 125 g
Carne bovina macinata 125 g
Ricotta vaccina 400 g
Mozzarella 250 g
Parmigiano reggiano 30 g
Vino rosso 45 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Uova 55 g (1 medio)
Aglio 1 spicchio
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