Хлеб из гречки. самый простой рецепт

Хлеб из зелёной гречки. Простой и доступный рецепт. Всего два ингредиента: гречка и вода, остальное по вкусу и по желанию.
Никакой закваски, дрожжей, разрыхлителя и т.д.
В целом, этот рецепт занимает не более 15 минут вашего времени. Всё остальное это фоновые процессы.
Нам понадобится 24 часа на ферментацию и полтора часа на выпекание.

ПЕРВЫЙ ЭТАП:
- 500 г сухой зелёной гречки промыть, слить воду и долить 200 г чистой/фильтрованной воды.
- Оставить ферментироваться на 12 часов периодически перемешивая чтобы влага равномерно распределилась.
Я обычно эту процедуру выполняю вечером и оставляю на ночь.
🔥ВТОРОЙ ЭТАП:
✅Через 12 часов (утром) закидываем размоченную гречку в блендер.
✅Добавляем:
- Органическая соль – 10 г (или зеленый замес - 5 гр. ) от @papavegan.shop
- Розовая соль – 7 г
- Вода 350 г
✅пробиваем все ингредиенты в блендере.
✅Переливаем тесто в стеклянную чашу и оставляем ещё на 12 часов.
✅Стеклянная чаша поможет нам увидеть готовность теста, это важно.
🔥ТРЕТИЙ ЭТАП:
✅Через 12 часов должны появиться поры в тесте, это значит, оно сферментировалось и его можно отправлять выпекаться.
✅Перекладываем тесто в форму для выпекания, можно посыпать семенами для вкуса и красоты.
✅Отправляем выпекаться в духовку на полтора часа при температуре 190°
✅Затем нужно выложить хлеб и завернуть его в полотенце, дав ему тем самым настояться и «подышать».
✅Через несколько часов хлеб остынет и будет готов к употреблению.
Как только вы сделали первый надрез на хлебе, сразу ставьте новую партию гречки, потому что он закончится через считанные часы :-)

Натуральные специи здесь:
https://www.papavegan.shop

Заходите комне в гости в Instagram https://www.instagram.com/papavegan/

#человекзелёнаягречка#papavegan#vegan#veg#veganfood#veganrecipes#веган#веганские#рецепты#вегетарианство#вегетарианскаяеда

Видео Хлеб из гречки. самый простой рецепт канала Papa Vegan