Безглютеновый хлеб из зелёной гречки. Бомбический рецепт.

Очень простой и вкусный рецепт хлеба из зелёной гречки.
Без глютена|без муки|без дрожжей|полезный хлеб из цельного зерна.

Для буханки 800 гр нам понадобятся:
✅500 гр сухой зеленой гречки
✅150 гр воды
✅8 гр соли (у меня розовая гималайская)
✅15 гр подсластителя (у меня тростниковый сахар)

Технология приготовления:
1 этап. Гречку хорошо промыть и замочить на 1-3 часа.
2 этап. Замоченную гречку снова хорошенько промыть от слизи. Добавить 150 гр воды и пробить блендером до однородной консистенции. Добавить соль, подсластитель, хорошо перемешать. Выложить в смазанную маслом форму. Оставить ферментироваться при комнатной температуре на 18-24 часа. Я накрываю форму другой формой или убираю в духовку.
Тесто должно подняться. Если у вас дома прохладно, и тесто не поднимается, поставьте форму на батарею, выставите на солнышко или в разогретую до 50 гр духовку.
3 этап. Выпекать в хорошо разогретой духовке до золотистой корочки.

Полезные свойства зеленой гречки https://vegetarian.ru/articles/CHudo_po_imeni_Zelenaya_Grechka_.html
Вегетарианская кухня с "нуля" до уровня шеф-повара https://vk.cc/arWsRP
#безглютеновый_хлеб #ПП #гречневый_хлеб

Видео Безглютеновый хлеб из зелёной гречки. Бомбический рецепт. канала Кулинарная школа SAMOVAR