香橙湯種(燙麵)戚風👉蛋糕如何劃線&徒手脫模？ Orange Chiffon (The scalded Flour Method) 【郁律's 烘焙分享】

哈囉大家好，我是郁律😁

之前分享過「基礎原味戚風」，今天來分享戚風比較進階版的做法，其實燙麵法的做法有很多種，每個人的配方都有自己的方式，而我則是分享我習慣用的方法😊

燙麵的特點就是，蛋糕體吃起來更加濕潤軟綿，帶點Q彈，試過燙麵法後，就回不去一般做法啦😂因為真的很好吃😋

基礎原味戚風（內含蛋白霜詳細分享）：https://youtu.be/olQhH0gMu7A

🔹這個配方是6吋唷！
🔹蛋糕保存期限：室溫2~3天/冷藏1週/冷凍1個月😉
🔹牛奶也可以換成其他液體，改變口味~ 例如：果汁、豆漿......等

（我不是專業人士唷,只是單純分享自己的做法而已,另外因為我是用手機拍的,所以畫質可能不是那麼清晰,希望大家能體諒😔）
有任何問題都可以在影片下方留言告訴我,也歡迎分享自己的作法

最後,希望大家喜歡我的影片^^

Видео 香橙湯種(燙麵)戚風👉蛋糕如何劃線&徒手脫模？ Orange Chiffon (The scalded Flour Method) 【郁律's 烘焙分享】 канала Yulu's Kitchen