ДИМ САМ - пельмень из Гонконга!

КИТАЙСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ “ДИМ САМ”

Ингредиенты:
Тесто
крахмал картофельный - 300 г.
крахмал кукурузный - 225 г.
кипяток - 600 мл.
соль - 1 ч.л.
Фарш
свинина - 700 г.
зеленый лук
кунжутное масло - 1 ст.л.
устричный соус - 2 ст.л.
креветки
вода - 100 мл.
соль, перец

Приготовление:
Смешать два вида крахмала, добавить соль, кипяток и замесить тесто, убрать в холод на 1 час.
Свиной фарш смешать с зеленым луком, кунжутным маслом, устричным соусом, водой, солью и перцем.
Готовое тесто раскатать в колбаску и нарезать кусочками весом примерно 15 г., раскатать их в кружочки, в центр положить мясной фарш и сверху креветку, сделать пельмень и отварить на пару до готовности, примерно 15-20 минут.
Подавать с соевым соусом.
Приятного аппетита!

Пишите комментарии, ставьте лайки, подписывайтесь на наш канал, впереди много интересного!
Мы в Инстаграме @arya_rus_food
Ваша «Русская Дружина».

CHINESE DUMPLINGS “DIM SAM”

Ingredients:
Dough
potato starch - 300 g.
corn starch - 225 g.
boiling water - 600 ml.
salt - 1 tsp
Minced meat
pork - 700 g.
green onions
sesame oil - 1 tablespoon
oyster sauce - 2 tbsp.
shrimp
water - 100 ml.
salt pepper

Cooking:
Mix two types of starch, add salt, boiling water and knead the dough, remove in the cold for 1 hour.
Minced pork with green onion, sesame oil, oyster sauce, water, salt and pepper.
Roll the finished dough into a sausage and cut into slices weighing about 15 g, roll them into circles, put minced meat and shrimp on top, make dumplings and steam until cooked, about 15-20 minutes.
Serve with soy sauce.
Bon Appetit!

Видео ДИМ САМ - пельмень из Гонконга! канала Душевная Кухня