Receta Huevos Escoceses o Huevos a la Escocesa. Loli Domínguez. Recetas de cocina. Paso a paso

Huevos Escoceses o Huevos a la Escocesa. Se trata de huevos duros envueltos en carne de salchicha que van luego rebozados y fritos, se pueden hacer diferentes versiones de esta receta, en vez de salchicha, le puedes poner la carne que más te guste de una u otra forma quedan riquísimos.
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Ingredientes para 4 huevos:
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6 Huevos grandes (2 de ellos para rebozar)
300 g Longaniza o salchicha fresca
Pan rallado (Para empanar)
Harina (Para rebozar)
Al gusto sal
Al gusto pimienta negra recién molida
Abundante aceite de oliva virgen extra (Para freír)
Una ramitas de perejil
Salsa de tomate casera (Para acompañar)
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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