乳酪提子面包卷 | 4K | Soft & Fluffy Cream Cheese Bread Roll

今天我们来制作一款面包店里经常看到的面包，乳酪提子面包卷。松软的面包卷着一层一层的奶酪馅料，再点缀着几颗葡萄干，金黄诱人，香味浓郁，一定会让你食欲大开。

2个6x3”寸圆烤盒
面团材料：
高筋面粉 280g
细砂糖 28g
盐巴 4g
即溶酵母 4g
奶粉 8g
牛奶 55g
鸡蛋 38g
水 90g （在冬天或者空气干燥，可能需要增加约10g左右的水）
无盐黄油 28g
奶酪内馅:
奶油奶酪 90g （软化的）
细砂糖 10g
葡萄干 35g （热水浸泡15-30分钟）
墨西哥酱:
低筋面粉 10g
糖粉 10g
全蛋液 10g （常温的）
无盐黄油 10g （软化的）
预热烤箱至350°F/ 180°C ，中低层烤23分钟。

1个8x3”寸圆烤盒
面团材料：
高筋面粉 250g
细砂糖 25g
盐巴 3.5g
即溶酵母 3.3g
奶粉 7g
牛奶 50g
鸡蛋 33g
水 80g （在冬天或者空气干燥，可能需要增加约5-10g左右的水）
无盐黄油 25g
奶酪内馅:
奶油奶酪 60g （软化的）
细砂糖 6g
葡萄干 15g （热水浸泡15-30分钟）
墨西哥酱:
低筋面粉 5g
糖粉 5g
全蛋液 5g （常温的）
无盐黄油 5g （软化的）
预热烤箱至350°F/ 180°C ，中低层烤30分钟。

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