这面食晶莹剔透，外形似金鱼，软嫩香甜，上锅就吃完了

我这里用了300毫升的土豆淀粉 加入一勺白糖 添一下味 倒入刚烧开的开水 这样才能把土豆淀粉揉成面团 用筷子搅拌成絮状 趁热揉成面团 醒面20分钟 这些红豆我已经提前浸泡了一夜 倒入电饭锅里 加入一碗的清水 一块冰糖 盖上锅盖 按煮饭键就可以 红豆已经煮好了 把面团直接搓成长条 切成一个个小剂子 案板上抹点土豆淀粉防粘 用擀面杖擀成这种可以看到手指的厚度 我这里是加入了一勺的红豆 两边往中间捏紧 同时在两端留有相应的空隙 注意要留两个小口 以放金鱼眼睛之用 另一端用手掌压平了 注意不要压到馅料 用一个专门用来做饭的梳子的齿端按压出金鱼尾巴的形状 之后用刀划两刀 放入两颗红豆当做金鱼的眼睛 一条条金鱼饺的做好了 蒸盖里放入几张蒸纸 依次放入金鱼饺 开水上锅蒸 蒸15分钟 个个金鱼饺晶莹剔透的

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