🥕 3 carote e 2 zucchine! Non accendere il forno con questo caldo! #649
Quando fa troppo caldo per accendere il forno ti suggerisco di preparare queste frittelle di verdure. Bastano carote e zucchine per preparare una deliziosa cena senza carne in pochi minuti. I bambini le adorano!
3 carote
2 zucchine
2 uova
1/2 cipolla (opzionale)
80 g farina (3/5 tazza)
olio e sale
3 cucchiai yogurt greco
1 cucchiaio senape
- grattugia le carote e le zucchine con una grattugia o un robot da cucina
- metti le verdure in un colapasta aggiungi sale e lascia riposare 10 minuti
- sbatti 2 uova e aggiungile alle verdure
- aggiungi la farina e versa un cucchiaio alla volta l'impasto di verdure in una padella antiaderente
- schiaccia leggermente l'impasto e cuoci 3 minuti per lato
- prepara una deliziosa salsa mescolando 3 cucchiai di yogurt con 1 cucchiaio di senape
Buon appetito
3 carrots
2 courgettes
2 eggs
1/2 onion (optional)
80 g flour (3/5 cup)
oil and salt
3 tablespoons Greek yogurt
1 tablespoon mustard
- grate the carrots and courgettes with a grater or food processor
- put the vegetables in a colander, add salt and let it rest for 10 minutes
- beat 2 eggs and add them to the vegetables
- add the flour and pour the vegetable mixture into a non-stick pan one tablespoon at a time
- lightly crush the dough and cook for 3 minutes on each side
- make a delicious sauce by mixing 3 tablespoons of yogurt with 1 tablespoon of mustard
Enjoy your meal
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