【國宴大師•炒鹹菜絲】老北京早餐的靈魂搭配，夾一筷子爽口小菜，再配上熱粥燒餅，太舒服～| 老飯骨

鹹菜去掉邊緣，切絲，清洗2-3遍，放在清水里浸泡備用；
起鍋燒油，爆香八角、蔥姜絲、乾辣椒、放入鹹菜絲炒至七成熟，放白糖、黃酒調味、老抽調色，加入少許水或雞湯，將香料挑出，再放入黃豆炒勻、淋上香油再次翻炒，齊活！
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傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
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