【國宴大師•珍珠豬排】5分钟就能學會～金黃酥脆巨好吃，看著舒服味道香！| 老飯骨

豬通脊切一指寬的厚片，兩面打花刀，撒上黃酒、鹽、胡椒粉醃制一會兒，吐司去邊，切小丁，備用；
雞蛋清打散，醃好的豬排先蘸玉米澱粉，再蘸雞蛋清，最後再蘸麵包丁；
160度油鍋炸2分半左右至金黃色，切開，齊活！
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傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
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