蝦醬炒鮮魷
鮮魷2大隻，蝦醬1湯匙，薑蒜適量。
鮮魷劏開去內臟洗淨，魷魚翼在邊邊略啄，魷魚身斜刀切花，切開，水滾汆水，1分鐘左右撈起，熱鑊下薑蒜，有人此時下蝦醬爆香，亦有先下魷魚爆炒後下蝦醬，有人認為蝦醬不宜高溫爆炒（致癌），幾時落隨個人喜好，上碟前下葱下少許油（鑊尾油）兜勻即成。
Видео 蝦醬炒鮮魷 канала 好易煮 oe cook
鮮魷劏開去內臟洗淨，魷魚翼在邊邊略啄，魷魚身斜刀切花，切開，水滾汆水，1分鐘左右撈起，熱鑊下薑蒜，有人此時下蝦醬爆香，亦有先下魷魚爆炒後下蝦醬，有人認為蝦醬不宜高溫爆炒（致癌），幾時落隨個人喜好，上碟前下葱下少許油（鑊尾油）兜勻即成。
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